大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中西餐厨房设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中西餐厨房设备的解答，让我们一起看看吧。
乐厨蒸饭柜是品牌吗？
乐厨蒸饭柜是深圳市乐厨厨房设备有限公司，原深圳市宝安区乐厨厨具加工厂，成立于2005年5月，位于深圳市龙华新区观澜街道。毗邻港、澳、东莞、水陆交通发达。闻名遐迩的高尔夫球会就位于观澜镇。
公司是一家专业从事酒店、宾馆、学校、食堂、工厂、部队、商场、中西餐厨房设备的设计、制造、安装、维修、保养***的专业厨具制造企业。
中西餐菜肴设计区别？
西餐与中餐的区别 由于历史、地理、民族等多种因素，东西方的餐饮文化有很大区别，这主要体现在以下几方面。 选料的区别
由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。
原料加工的区别
中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。
烹调的区别
中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。
到此，以上就是小编对于中西餐厨房设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于中西餐厨房设备的2点解答对大家有用。
