大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房配备设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厨房配备设备的解答，让我们一起看看吧。
500人食堂厨房配置标准？
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。
1、人员配置标准比例： 食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数） 食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）
2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。 负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。 开餐时在餐厅内走动观察，发现问题及时做出处理服务。
3、采购责任： 根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由***购员自行***购。***购员必须核对并检查送来的食材物品。 统计每日及每月的***购数据。负责台账整理，***食堂各项工作。
4、仓管责任： 每日的食材及干货配料的二次检验，符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓，必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。 月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。***食堂各项工作。
5、厨师班责任： 负责烹飪贵厂用餐菜肴，训导厨工及服务员，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。
6、厨工班责任： 听从厨师指令，完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。
厨房用电负荷标准？
厨房用电功率通常是4000W左右，具体要看家里的用电设备多少，现在厨房一般也会装煤气灶设备，所以功率相对来说会小一点，如果全部用电，功率则更大
厨房电器通常包括油烟机200w、大型电饭锅1200w、微波炉2000w、豆浆机200w、榨汁机200w这几种常用厨房电器、顶多同时使用2、3种所以负荷不会很大的不必担心超负荷的问题
每个家庭厨房的构造和大小不同，当然他的厨房用电指标也不相同。一般在不知道厨房内部格局的情况下，按厨房面积的30%来估算，200-400w每平方米。当然系数比较低，按0.4-0.5即可。
***的厨房需要哪些设备啊？
厨房需要的设备，其实你可以找你招到的厨师长就可以告诉你了，因为有些设备是看厨师的菜品而定的；
一般的话，我可以告诉你一下：炉台（具体是快速炉还是其他炉，几个是要看厨师的要求了，起码是需要配两个）、操作台（厨师切菜、配菜）、冰箱、冰柜、架子（放菜品或盘碗）、洗菜（碗）台（基本要求两个）、微波炉等；其实象一般***的厨房配置都是由厨师长列单出来购买的，有些是看了厨房用品店，才可以看到或想到的；
幼儿园厨房配备标准？
1. 冷藏设备，配备冰箱保存食物。
3.配置生菜架、主副食柜、洗菜/肉池、切配案板、保洁柜、隔墙灶、分餐台等设备。
4、供水不便的地方要配置水缸，并且保证水源的清洁与安全。
到此，以上就是小编对于厨房配备设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房配备设备的4点解答对大家有用。
