大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅后厨用具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐厅后厨用具的解答，让我们一起看看吧。
饭店放菜的桌子叫什么？
饭店放菜的桌子：如果是包间或者大厅里的桌子叫餐桌，后厨的桌子叫案板
一，案板的意思为：厨房用具，是切菜、做面食用的厚木板。工作用的长木板，也可以放菜品
二，木质案板密度又高，韧性又好，十分牢固。食物放在木质案板上保鲜作用好，不容易变质，水分也不容易流失。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木质案板上能自然回弹。
厨师有哪些用的到的厨具？
准备：煤气、煤气灶、炒锅、蒸锅、碗、盘、盆、案板、菜刀、漏勺、筷子、汤勺等用具是厨房必需品。
油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等调料都是厨房必备品。
边锅，手勺，调料勺，料罐，漏勺，油罐，锅卡子，带手，锅圈，菜刀，磨刀石，削皮刀，保鲜盒，汤盆，米饭碗，盘子，灶台，煲汤桶，钢丝球，抹布，冰箱，马斗，洗碗池，菜架，盒台，碗架
食堂用厨具设备报废年限？
人工燃气灶具使用6年即报废。石油天然气灶具使用8年即报废。超限使用时部件已经严重老化，变形，无熄火保护装置。极易导致回火，熄火，煤气泄漏，引起各种严重事故。
以上是我国的标准，而根据国际通用的常用家电使用年限标准：煤气炉是16年
厨房餐厅之间承重墙不能砸咋办？
不存在咋办，就应当按照不能砸的意見办理。业主在装修房屋时有人出主意将厨房和餐厅隔墙拆除，搞成开放式餐厅，这个建议是不可取的，理由一是厨房、餐厅隔墙为承重墙，砸掉承重墙会危及这个单元的建筑安全，属于违法改变建筑物的主体结构；
二是厨房有燃气管道及燃气用具，砸墙后会使厨房开放，厨房开放空间与客厅、卧室相连，万一发生燃气泄露，也会危及并影响消防安全。
到此，以上就是小编对于餐厅后厨用具的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅后厨用具的4点解答对大家有用。
