大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店器具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭店器具的解答，让我们一起看看吧。
饭店放菜的桌子叫什么？
饭店放菜的桌子：如果是包间或者大厅里的桌子叫餐桌，后厨的桌子叫案板
一，案板的意思为：厨房用具，是切菜、做面食用的厚木板。工作用的长木板，也可以放菜品
二，木质案板密度又高，韧性又好，十分牢固。食物放在木质案板上保鲜作用好，不容易变质，水分也不容易流失。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木质案板上能自然回弹。
餐饮的碟碗应记入什么会计科目？如何做分录？
餐具不属于固定资产，应该记入低值易耗品科目。可以一次摊销， 购进时：
借：低值易耗品 贷：银行存款（或现金）
月末摊销时：
借：营业费用--低值易耗品摊销 贷：低值易耗品如果金额较大（相对），也可以分次摊销或者做长期待摊费用。
餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等应计入周转材料科目，二级明细科目可设置低值易耗品，购入时，会计分录为：
借：周转材料——低值易耗品—应交税费——应交增值税(进项税额)贷：库存现金/银行存款企业能够多次使用，逐渐转移其价值但仍然保持其原有形态不确认为固定资产的材料，如包装物和低值易耗品。
企业周转材料的***成本或实际成本，包括包装物、低值易耗品等，通过“周转材料”科目进行核算。
本科目可按周转材料的种类，分别“在库”、“在用”和“摊销”进行明细核算。
企业的包装物、低值易耗品，也可以单独设置“包装物”、“低值易耗品”科目。
低值易耗品按其用途一般可以分成一般工具：直接用于生产过程的各种工具。如刀具、夹具、模具及其他各种***工具。
专用工具：指专门用于生产各种产品或仅在某道工序中使用的各种工具。如专门模具、专用夹具等。
替换设备：指容易磨损、更换频繁或为生产不同产品需要替换使用的各种设备。
如轧制钢材用的轧锟、浇铸钢锭的锭模。
包装容器：指用于企业内部周转使用，既不出租、也不出借的各种包装物品。
小饭店需要哪些用具？
厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。
功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
到此，以上就是小编对于饭店器具的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店器具的3点解答对大家有用。
