大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐用具最佳的消毒方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐用具最佳的消毒方法的解答，让我们一起看看吧。
食品器具消毒方法？
1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。消毒时，将洗净的餐饮具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分钟。在煮沸时，物品必须全部浸没在水中。
2、蒸汽消毒：蒸汽消毒与煮沸消毒具有同样的效果，适用于宾馆、饭店等有锅炉的大型食品生产经营单位。消毒时将洗净的餐饮具、食品工用具容器侧放于盘中置于蒸汽柜内进行消毒，亦可将碗碟口朝下直接放入蒸汽柜内进行消毒，这样可免除消毒后的餐饮具、容器内积水，保证消毒效果。消毒时，消毒柜门应关紧，蒸汽要开足，要使蒸汽消毒柜内的温度上升到100℃作用10分钟以上。蒸柜外面应安装温度计显示蒸汽消毒柜内的温度，蒸柜密封要好，否则将影响消毒效果。也有的单位不用固定的蒸汽消毒柜，将蒸汽管直接接入进行消毒，其优点是可移动，但此种消毒方式，密封性较差，易漏汽，消毒效果不好。
3、干热消毒：干热消毒的消毒设施多为远红外线消毒柜，操作简单，一般用于餐厅、加工企业的一些小餐饮具、食品工用具容器的消毒。干热消毒是将洗净的餐饮具、工用具容器放入远红外线消毒柜内，关好柜门，启动电源开关，待柜内温度上升至120℃，作用15—20分钟即自动停止，然后待消毒物品的温度冷却至40℃以下时，将物品拿出存入保洁柜内待用。
注意：（1）餐饮具、食品工用具容器必须洗干净，否则残留在物品表面上的残渣等有机物质，遇高温发生碳化，附着在上不易去掉，影响感官和消毒效果。
（2）需经消毒的餐饮具、工用具容器要一次性置入消毒柜内经过一个消毒的程序。在消毒的过程中不能任意开关消毒柜门，随时放入或拿取餐饮具、工用具容器。 4、药物消毒：主要适用于一些不能用热消毒的餐饮具、工用具容器。目前常用的消毒药物多为二氧化氯消毒剂，因为二氧化氯消毒剂目前来说是国际上公认的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和***等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。
刚买的木头勺子怎么消毒？
要消毒刚买的木头勺子，首先可以将勺子用温水和洗碗液清洗干净，去除表面的污垢。
然后，将勺子放入沸水中煮沸5-10分钟，以确保杀灭细菌和***。
另外，可以使用稀释的漂白水或醋水进行消毒，将勺子浸泡15-30分钟后，用清水冲洗干净。
最后，将勺子晾干或用干净的纸巾擦干，确保完全干燥后存放。记住，木头勺子不适合长时间浸泡在水中，以免损坏。
要消毒木头勺子，可以按照以下步骤进行操作：
1. 使用洗洁剂和热水彻底清洗木勺，去除表面的污垢。
2. 准备一个装满水的大锅，将木勺放入水中。
3. 将锅中的水煮沸，保持勺子在沸水中煮沸至少10分钟。
4. 关掉火源，让水冷却，然后将木勺从水中取出。
5. 用干净的厨房纸巾或柔软的布擦干木勺。
6. 在木勺上涂抹一层食用油（如食用植物油），然后用干布擦去多余的油。
7. 可将木勺放置在通风处晾干。
重要提示：请确保准备干净操作用具，并在消毒木勺子之前洗净双手。
到此，以上就是小编对于餐用具最佳的消毒方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐用具最佳的消毒方法的2点解答对大家有用。
