文章目录
[+]
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客餐用品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客餐用品的解答，让我们一起看看吧。
求一份详细食堂卫生管理制度？
食堂管理规定 1：严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请***。
2：树立服务意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人 3：爱护公物。食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿做他用。对无故损坏设备，餐具的，要照价赔偿 4：工作时严禁嬉笑玩打，食堂内严禁吸烟，午餐严禁喝酒。5：所有餐具每餐后必须消毒。6：熟食间紫外线消毒灯要有人专人管理，每天下班关门前打开。7：炊事人员做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康证者，不准在食堂工作。8：***采购，避免过量***购，严禁***购腐烂，变质食物，防止食物中毒。9：安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早，午，晚餐品种要多式样，提高烹饪技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室，易燃，易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。管理员要经常督促，检查。做好防盗工作。到此，以上就是小编对于客餐用品的问题就介绍到这了，希望介绍关于客餐用品的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
