今天给各位分享厨房电炉灶设备的知识，其中也会对厨房设备电灶图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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集成灶好还是油烟机好呢?集成灶有哪些优缺点呢?
1、相比之下，集成灶的吸油烟效果会更好。大多数集成灶在15cm-25cm黄金高度，通过侧吸式排烟可以更好地将油烟聚拢排出。除了吸烟的能力，排烟也是烟机需要考虑的一个关键点。
2、市场上传统的油烟机跑烟确实是比较严重的。如果使用的是公共的烟道，跑烟会变得更严重一些。这一点集成灶是比较好的。集成灶的结构能保证油烟无法弥散。而且很多比较好的集成灶品牌会使用加压功能使油烟不倒灌。
3、油烟吸收方式不同 传统吸油烟机的油烟吸净率为40—60%。
4、吸油烟效果好集成灶比起抽油烟机来说，吸油烟效果十分明显，就算是炒辣椒也不会太呛。节约空间，低耗环保集成灶节约空间，低耗环保。不用担心碰头，也不会滴油。如果家里厨房面积不大的话，选择集成灶比较适合。
餐饮业厨房功能区划分及设备介绍
餐饮业厨房功能区的划分包括主食库、副食、干货库、腌制间、面点、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类、水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、售卖、传菜区、就餐区。下面将介绍餐饮业厨房的设备。
主要分类餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
厨房灶具包括集成灶，燃气灶，电磁炉，电陶炉等等。厨房锅具。锅具是每个厨房的必备品，我们用它来烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，其中包括：炒锅、炖锅、蒸锅、煎锅、汤锅等等。
蒸饭区：二十四格双门蒸饭车一台（五百人以下计），自动淘米机一台，带水槽工作台一个。
厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置，标准中式餐厅工作区分为：操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。
下面，就让PChouse来跟大家聊一聊厨房的功能区划分吧。食品储藏区。这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议***用高柜设计，以增加储物空间，建议划分出更大空间，更多的调理。厨具储藏区。
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