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开一个中高档的西餐厅,厨房需要哪些设备和餐具?
1、瓷器 瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。
2、冰箱根据制冷方式有风冷和直冷两种，一般的厨房直冷即可，风冷因其无霜、冷气均匀、压缩机上乘当然成本较高，一般用于储存高档食材。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱，因其既能保鲜冷冻又能作为操作台使用，备受厨师喜爱。
3、次之，我们要留意餐桌椅的设计方案是不是合乎人体工学的规定，这种才不会危害他们的进餐。
4、另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
5、区域划分中餐烹饪手法多样，菜式丰富，因此中餐厨房可以按照菜式不同划分为热菜区、冷菜区、点心区，另外还有肉类粗加区域，蔬菜粗加工区域，以及餐具清洁区域，备餐区域等等。
6、西餐厅店址定位要明确定位标准。（1）营业环境标准化。营业环境标准化是实现经营标准化的前提条件。西餐厅营业环境的标准化包括店面的营业面积、西餐厅结构、店面及店堂的设计和装潢等。
抽油烟机什么牌子最好抽油烟机最新价格
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2、厨房一直是我们生活中比较重要的一个生活区域，关系着我们的食物以及身体的健康程度。
3、老板、方太、华帝、火王、帅康这几个品牌家用油烟机比较好。老板 老板电器成立于1***9年，是中国厨电行业历史最长的企业，以油烟机为主打产品，研发出了我国第一代吸油烟机。
中餐馆厨房设备有哪些
1、炉灶是餐厅厨房中最常见的设备之一。它可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、煮汤、烧烤等。使用炉灶时，需要将食材放入锅中，调节火力和时间，等待食材烹熟即可。炉灶可以同时烹饪多个菜肴，大大提高了餐厅的生产效率。
2、开餐馆需要的厨房设备有：烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。烹调设备 小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。调理设备 工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。
3、根据餐厅的规模和菜品特点选择合适的厨房设备。常见的中餐厨房设备包括炉灶、蒸炉、煮锅、炸锅、烤箱等。要确保设备品质可靠、安全易用，并根据需要进行合理布置，以提高工作效率和人员安全。
4、厨房设备：包括灶具、冰箱、电磁炉、蒸箱、烤箱、油炸机、蒸饭机、切菜机等。 餐具：包括餐盘、碗、筷子、勺、杯子、酒具等。 椅子、桌子：餐厅内的座位设备，包括餐桌、餐椅、沙发等。
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