酒店餐厅用品清单,酒店餐厅用品清单明细表

weijier 2024-01-21 96

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于酒店餐厅用品清单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐厅用品清单的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酒店用品包含哪些?
  2. 酒店用品都有哪些呀?
  3. 酒店餐饮部传菜部需配备些什么工具?

酒店用品包含哪些

1、客房用品

床上用品客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌、美容镜、垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品。

酒店餐厅用品清单,酒店餐厅用品清单明细表
图片来源网络,侵删)

2、清洁用品

空气净化剂、清洁剂清洁工具消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机。

3、餐饮用品

酒店餐厅用品清单,酒店餐厅用品清单明细表
(图片来源网络,侵删)

陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

4、家具用品

宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌

酒店餐厅用品清单,酒店餐厅用品清单明细表
(图片来源网络,侵删)

1、客房用品

床上用品、客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌、美容镜、垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品。

2、清洁用品

空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机。

3、餐饮用品

陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

4、家具用品

宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌。

酒店用品都有哪些呀?

酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具物品的总称(包括:餐厅用品、厨房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清洁用品、清洁剂、酒店员工制服、日用杂件等)。

酒店餐饮部传菜部需配备些什么工具?

备餐柜,储物柜,号码夹子,托盘,菜盖,收餐车,配料用的东西调味品,骨碟,料碟,小婉),抹布,小白板,笔,记事本,电话,对厨房用的扩音器,裁纸刀,分单架(把菜单分类放),工作服(和前台的不同),胸牌。还有各种规章制度等等,很多东西根据具体情况配置,如制冰机,电饭锅毛巾柜等

  调料碟,大托盘,大汤勺,一些当天所出菜品所需的调料,比如芥末什么的。  传菜部管理:  

1.听从领班布置的开餐任务,以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。  

2.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作,并协助服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面准备。  

3.通知餐厅领班当日厨师推荐菜和不能供应的菜。  

4.根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。  

5.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。  

6.做好厨房和餐厅内的沟通工作。  

7.传菜过程中检查菜的质量,温度及伤量,对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。  

8.用餐结束后,关闭热水嚣,毛巾箱电源,将剩余的饭菜送回厨房,收回托盘,做好收尾工作与下一班做好交接工作。  

9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。  

  调料碟,大托盘,大汤勺,一些当天所出菜品所需的调料,比如芥末什么的。

1.听从领班布置的开餐任务,以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。  

2.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作,并协助服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面准备。  

3.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。  

4.根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。  

5.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。  

6.做好厨房和餐厅内的沟通工作。  

7.传菜过程中检查菜的质量,温度及伤量,对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。  

8.用餐结束后,关闭热水嚣,毛巾箱电源,将剩余的饭菜送回厨房,收回托盘,做好收尾工作与下一班做好交接工作。  

9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。  

到此,以上就是小编对于酒店餐厅用品清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店餐厅用品清单的3点解答对大家有用。

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