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幼儿园食堂如何进行消毒?
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒,并摆放在固定位置。食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。
2、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。专用水池洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。
3、桌子:在进餐前先按1:200或1:150的比例配置好84消毒液,准备好一盆84消毒液,一盆清水及毛巾多块,然后先用84液毛巾来回擦拭一遍,再用清水毛巾擦拭一遍,同样的方法擦拭每只桌子。
4、每餐工作完毕用清洁剂如洗洁精清洁各种厨具餐具表面,并用清水冲洗干净,保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/l~500mg/l的含氯消毒剂拖拭,作用30分钟后,再用清水洗净,每天至少一次。
食堂管理办法有哪些?
食堂每餐结束清洗厨具、餐盘等时,要严格将洗洁精等冲洗干净,做到无残留;食堂对餐具、炊具、室内设施等每周进行一次全面消毒;消毒结束后,及时清理残留,保证卫生安全,并要贴有相应的检查验收记录。
早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
下面是饭堂用餐管理制度,欢迎参阅。 饭堂用餐管理规定 范文 1 为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此办法。
幼儿园食堂管理制度是什么?
1、幼儿园应该建立完善的食品安全管理制度,包括食品采购、检验、保存、加工、配送等环节的管理制度,确保食品安全。食品安全检测与监测。
2、园长是幼儿园的法人代表,全面负责食堂管理工作。与时俱进的根据上级有关精神,健全、调整食堂管理工作的条例,完善食堂管理的网络。
3、幼儿园反食品浪费制度如下:报餐相关事宜 自本制度下发执行之日起,凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处。
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