大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房用品仓库的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨房用品仓库的解答，让我们一起看看吧。
厨房仓库摆放标准？
（1）粗加工间应设专间，配3只以上水池和操作台，用于肉禽蔬菜粗加工，并设存放货架。
（2）配食间应设1只以上水池和台，半成品存储专用冰箱，以及有明显标记的盛菜盆。
（3）烹调间内墙应***用白色瓷砖铺到顶，地面设明沟排水，沟内三面贴白色瓷砖等光滑防水材料，阴角成弧形，地面必须用不透水、耐腐蚀材料辅砌，应向明沟方向有1–3%的倾斜。在排水口设防鼠金属网，吸排气口设防蝇设施。炉灶蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油和排气罩，排气罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹调台照度大于150Lx。烹调间提倡使用不锈钢设备，必须有大小适当的操作台和有盖的调味品容器。
（4）点心间应配有工作台洗涤池蒸煮排气设施。
（5）餐具涤消毒与食具存放单独设立专间。***用药物消毒必须设有洗消冲“三联池”。***用热力消毒必须设洗冲两池外，还要设置专供消毒的锅电子消毒柜红外线消毒箱洗碗机等。同时还应设置专供存放消毒餐具的密闭保洁柜。
（6）仓库应分设主食，副食专用仓库，应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架，贮存的食品要分类标记上架存放，生品分开，易散味易吸味的食品（如海产品和面粉、奶粉、茶叶等）要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品（如灭鼠药，灭蝇蚊药等）。
（7）大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手设备。更衣室宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣箱。食品从业人员工作衣帽冬夏各两套以上，制作熟食的工作人员每人应有3-5个口罩。
（8）熟食间（备餐间）应单独设立专间，在其入口处应设 有洗手消毒设施的前室，熟食间内应安装 空调器，紫外线灭菌灯（每一平方米2-3W），洗涤消毒池，专用熟食冷藏箱和带有明显标记的工具容器。
食品证仓库可以和厨房共用吗？
一般情况下，食品证仓库和厨房是不能共用的。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》（GB 31621-2018）的规定，在餐饮服务经营场所中，应当设置符合食品安全要求的储存和保管设施和设备。储存设施必须保持良好的环境卫生条件，并实行独立控制与管理，不得与其他非餐饮业务系统共享。既然食品证仓库是存放食品的设施，应当具备独立控制和管理的能力。因此，食品证仓库与厨房不能共用，以避免可能出现的食品交叉污染及安全隐患。
如果在实际情况下，食品证仓库和厨房不得不在同一个场所中，为了避免食品安全问题，需要***取隔离措施以保证储存、加工和准备的食品不会相互污染。同时应严格要求工作人员进行卫生消毒、物品分类放置、食品加工区域的清洁分离等措施，确保食品安全。
1 不可以共用2 因为食品证仓库和厨房有着完全不同的功能和标准，食品证仓库是用来储存食品的，需要满足一定的卫生和安全标准，而厨房是用来加工食品的，需要满足更高的卫生和安全标准，两者需要分开使用。
3 如果食品证仓库和厨房共用，有可能会导致食品污染和感染疾病的危险，所以不建议共用。
如果有需要，可以考虑在仓库内设立加工间，但要保证加工间和仓库的分离和隔离。
到此，以上就是小编对于厨房用品仓库的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房用品仓库的2点解答对大家有用。
