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厨房切菜的板子应该叫什么?案板/砧板/切菜板?
案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似现在木制砧板。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。
砧板 切菜的板叫砧板，因为是用于切菜使用，也被称之为菜板，主要为了防止在桌子上切菜时对桌子造成损坏，最开始是木质砧板为主，但木质砧板容易生霉和滋生细菌，现多以天然橡胶材质为主。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。
一般的通称就是（菜板子），现在的人们把切青菜下面垫的那块木板就叫作切菜板了，家家必备，是每个家庭必不可少的，因为你每天都要用，用它做菜切菜时的必须用品，所以人们通长就称那块木板就叫切菜板。
切菜的板叫砧板，因为是用于切菜使用，也被称之为菜板。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
砧板也叫案板、菜板。是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
厨房用的案板什么材质好
1、塑料菜板：塑料菜板通常由聚丙烯、聚乙烯等塑料制成，优点是轻便、易清洗、不变形、耐用，适合在高温下使用。缺点是口感差，不适合切割生食。
2、业主们要理性选择塑料案板。家用案板的材质有哪些之木质案板木质案板***用的是天然木材制作，具有密度高、质地坚固、韧性好的优势，但是木质案板使用久了的话就容易开裂并有刀痕。
3、铁木，也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。
案板和砧板的区别是什么
1、没有区别。案板就是砧板，是同一样东西，没有任何区别，只是叫法不同而已，口语称为案板，书面语谓为砧板是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
2、这两者的区别在于用途和材质。用途：案板通常用于切菜和配料，其表面平坦，可以防止食物在切割时移动。而砧板通常在肉店中使用，其表面比案板更硬，可以更好地保护刀具，同时也可以让肉更容易切割。
3、没有区别。砧板也叫案板、菜板。是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
4、案板和砧板的区别主要在于使用地区和材质。在很多地方，人们可能并不特别区分案板和砧板，但在一些特定的烹饪文化和传统中，这两者是有明确区别的。从材质上看，案板多为木质，而砧板则多为塑料或竹子制作。
5、案板就是砧板，是同一样东西，没有任何区别，只是叫法不同而已，口语称为案板，书面语谓为砧板。
6、案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似现在木制砧板。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。
厨房里最好有几个砧板?
根据自己的做饭习惯而定，一般一大一小两个够用了。当然要是喜欢肉类，蔬菜，面食类分开用，那最少需要三个了。
最少两个，熟食一个，生肉一个。多则不限，比如说专门切水果的。
家里的厨房砧板的选择，最好是要有两块以上，一块较厚的（如用树桩切割而成的那种）用于切菜、切生肉、杀鱼、砍骨头；另块较溥的轻便的（如用竹片或硬塑料压制而成）专门用于切熟食和水果。
它将砧板和刀具分为3个颜色，红色的用来处理生食食物，橙色的处理熟食，还有绿色的用来水果蔬菜，标签清晰，一目了然，能够很好的区分使用。主机还存在对应的收纳槽，3块案板和3把刀具能够很好的收纳进主机中，节省厨房空间。
家里的案板要生熟分开 最好要有一块大一些的案板可以做面食 。比如烙饼，擀面条，蒸馒头 。还要有两块分别切熟食和生食 。按完了材质最好是竹子的，或硬木质的，太软了，容易切出木屑，还更 要便于经常的消毒 。
你好朋友 反正我家里面的话有两三个吧，有塑料的有木头的吧，一般人也用不了那么多呀。
厨房的案板,是选择实木的好还是塑料的好呢?为什么?
1、木质菜板 优点：材质厚重，韧度强，比较适合用来切肉或较为坚硬的食物。缺点：长时间按使用后，容易产生木渣与划痕，木渣混合在肉菜中吃进体内，有损健康。划痕中容易积蓄污垢，滋生细菌。
2、木质案板优于塑料案板。塑料砧板很容易积聚***和细菌。另外，很多家庭的厨房案板都藏在不通风的柜子里，对人体健康的危害更大。木质案板具有抗菌能力。同时，制作木质案板的树木一般都是古老的优良木材，具有抗菌、杀菌的作用。
3、选择塑料的是比较好的，主要是因为木头的很容易被腐蚀掉的。而且很容易滋生细菌。也不好清理。
4、木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚***和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。
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