本篇文章给大家谈谈商用食堂厨房设备工程，以及商用厨房设备标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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商用餐厅厨房整体设计
1、商用餐厅厨房需要设置卫生区域，包括手洗区、餐具清洗区和垃圾处理区。卫生区域需要与操作区域分开，确保食品卫生。安全设计 防火设计 商用餐厅厨房需要设置灭火器和自动喷水灭火系统，确保厨房安全。
2、商用餐厅厨房的通风系统是保证食品安全的关键。通风系统需要考虑以下几点：通风系统的位置：通风系统的位置需要根据餐厅的布局进行设计，避免影响餐厅的外观和顾客的用餐体验。
3、确定厨房布局 商用餐厅厨房的布局是整体设计的基础，需要根据厨房的大小、形状和使用需求来确定。一般来说，厨房的布局应该包括食品储存区、食品准备区、烹饪区、洗涤区和配餐区。
商用厨房设备的设计原则
1、商用厨房设计原则 空间规划 商用厨房设计的第一步是进行空间规划。在规划过程中，需要考虑到厨房的大小、形状、设备摆放位置、通风系统、照明等方面。合理的空间规划可以最大程度地提高烹饪效率和员工的工作效率。
2、以菜式为中心在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心。格生熟食品分隔严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。
3、安全的原则 人身安全至为重要。商用厨房设备在设计上应首先考虑安全隐患，避免过多的尖锐设计，设备符合人体安全原则，从材料的选择，到安装的过程，将安全原则贯彻到每一个细节中，保障人在使用过程中的安全。
4、通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。
商用厨房工程设计去哪里比较好?
整体厨房十大品牌有：尚品宅配、华帝、欧派、海尔、BOLONI、帅康、澳柯玛、伊莱克斯、樱花、意利宝。这些都是厨房的十大品牌。他们品牌的厨房设备质量和工艺都是值得新信赖的。
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厨房改造工程设计，当然选择广州天圣厨房设备有限公司，该公司是一家提供商用厨房解决方案的服务商，公司拥有一支丰富经验的技术研发及管理人才队伍，客户覆盖企事业单位、酒店、商场等多个领域，在业内有很好的评价。
厨房给排水、电位、燃气点位、排烟等的设计。商用厨房工程里包括了厨房设计、厨房设备采购、厨房设备的安装和厨房设备的售后，这一套的商用厨房设备设施叫做商用厨房工程。
商用厨房设备有哪些商用厨房设备设计原则
商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。目前用的比较多的是或者液化气灶。
商用厨房设备包括什么，燃气砂锅炉，主要用于小火(小火)汤，炉内放置小容器做饭。炉子不需要风扇。通常，使用6英寸7英寸的燃烧器。燃气釜炉，主要功能是一次煮大量食物。
卫生防污染商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
商用厨房设备种类有哪些？排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。
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