大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于品牌的食堂厨房设备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍品牌的食堂厨房设备的解答,让我们一起看看吧。
请问一个200人的饭堂需要什么厨房设备,详细点?
炉灶区:两个双眼炉灶连双尾撑,一个矮仔炉,一个煲仔炉,打荷切配区:两个打荷热柜,两个工作柜,初加工区:两个四层货架,两个四门冰箱。一个双星台盆,一个垃圾桶,一个工作台,两个砧板。
一个高温消毒碗柜,两口大锅,两个大的电饭煲,一块切菜板,最好是一米二乘以零点五米的不锈钢的,两个零点五米乘以零点五米的洗菜池,还有一张调料台,两把切菜刀,一把砍骨头刀,还有一口煮汤的大桶,不绣钢的,两把炒菜的锅产,基本上就是这些了,这些厨具一定要一段时间内清洗消毒一次,一般是半个月一次。
30个人食堂厨具清单?
30个人就餐的食堂所需厨具;排烟罩一挂(尺寸按实际面积测量),二眼灶台一台,调料车一台,油罐2个,手勺2个,炒菜勺2个,调料罐8个,漏勺2个,小型蒸箱或大功率电饭锅一个,3联水池一个,案板一台,砧板二个,不锈钢洗菜盆25cm6个,菜刀二把,砍刀尖刀各一把,打菜勺3把。
开一个500人左右的食堂需要哪些厨具和设备?
需要的设备蒸、炒、炖,三样方面为主。负责蒸的设备:蒸饭柜一个,同时蒸菜两用。炒锅两囗,相应的灶台一个,炖汤的灶台一个。
厨柜内放碗,柜面摆盘,切配准备三个。
冰箱两个,消毒柜一个,洗菜池三个,放菜架三个,调料架两个,各种大小的桶和盆若干。
其他如菜刀之类视情况而定。
其余的桌凳之类12套。
1个双眼大锅灶,1个小炒灶,1台双门蒸箱,洗碗机、切菜机绞肉机、双门高低温冰箱等大件。还有放点工作台、水池消毒柜什么的,其余让厨师列清单就好了。 若是标准再高点,让厨房公司设计下,会列个清单给你的
到此,以上就是小编对于品牌的食堂厨房设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于品牌的食堂厨房设备的3点解答对大家有用。