大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店用厨房设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭店用厨房设备的解答，让我们一起看看吧。
饭店的大型设备有哪些？
1．菜肴的蒸、炒设备：海鲜蒸柜、鼓风灶；
2．砂锅、汤类的煲制设备：煲仔炉、低汤炉；
3．排油烟设备：烟罩，油烟聚集及净化；
4．蔬果类和鱼肉类的暂存设备：（1）制冷类，冷冻、保鲜雪柜，（2）普通类，货架和配菜架；
5．还有保温设备电热暖碟柜，操作台和清洗半成品食物用的水池。
餐厅洗碗适合装什么热水器？
现在有快热热水器，但是家用更适合，餐厅洗碗量大，洗碗时间集中，厨宝一类的不适合长时间大量的工作。而且餐厅工作忙碌，员工不见得注意使用注意事项，厨宝类的速热型很容烧坏。
储水式的电热水器，不受是否有天然气的限制，现在水电分离技术，安全性更高，维护也方便，比如使用海尔的，售后很可靠。又因为是储水，更适合这种集中大量的洗涤工作。
天然气的也可以，但是天然气热水器在厨房恶劣的工作环境下（潮湿、油腻），长期使用，安全性会大打折扣。所以可以用，但不是首要推荐。
统一使用；燃气热水器有燃气管道的建议使用燃气热水器，你让安装的给你连接上厨房和卫生间；我家就是这么用的。这样可以两个都用；而且安全（现在烟气都是排往室外），挺好用，冬天经常不出热水，即开即热，以前装了一个太阳能，不好使
对于这个问题我们首先看一下世面上的最常用的三种热水器的优缺点:
一、燃气热水器
燃气热水器一般会在一分钟左右加热水温至所需合适温度，待我们设定好温度后会持续调节稳定温度，达到并且保持恒温状态。
优点:费用低，安装方便占用空间小，随用随开，而且最适厨房地方安装
缺点:必须要天然气，要装在通风良好的地方
二、电热水器
电热水器一般是烧好一水箱水用一水箱水，无法灵活兑水只合适温度
优点:安装方便价格实惠操作简单
缺点:只适合生活洗漱使用，用水量大的地方无法及时满足，一般用于卫生间，用的时间久多水垢，后期能耗巨大
三、太阳能热水器
这个问题相信很多初入餐饮行业的老板们来说还真不了解，首先根据自己的店面大小环境条件等来决定，比如，一百平米以下的小店(或者夫妻店)用电热热水器或小厨宝，两百平米以上洗刷工作量大用热水多地方，电热加热慢，满足不了，这就得考虑燃气热水器，再者有的单位食堂需更多热水都用烧锅炉方式，输送热水
餐馆厨房排风机声音太大怎么办？
餐馆厨房的排风机声音太大的话，听着是很让人难受的，你可以自己先查看一下，是不是因为排风机上面很脏，你可以拆除现在清理一下，洗干净，看安装好以后，能不能好一点，声音会不会找一些，不行的话。就找专业的维修人员来看一下，看是不是那里坏了。
2、厨房排油烟风机，在安装时必须安装减振器及风管消声器做好风系统的消声处理，同时由于厨房排风里含有大量油污，在消声器的进风前端做好油污处理。
3、对现有设备进行静音整改，比如对压缩机，热泵机等做隔声罩，要充分注意这类设备的散热需求风量，在隔声罩上安装排风扇，排风扇风量须满足设备散热风量需求，设备运行时产生热量及时排出，防止温度过高跳机。同时由于隔声罩做了通风散热设施，在隔声罩进气、排气口须设置进气、排气消声器，防止隔声罩因开口而导致隔声性能严重降低。
4、防止厨房噪音的传播，对厨房的门窗以及受到噪音污染影响的居民的门窗进行改造，更换为隔音效果好的隔音门窗，将噪音控制在厨房之内，或者阻隔在居室之外，可充分防止噪音的污染。
到此，以上就是小编对于饭店用厨房设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店用厨房设备的3点解答对大家有用。
