食堂厨房设备大全,食堂厨房设备大全图片

weijier 2024-01-27 65

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于食堂厨房设备大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍食堂厨房设备大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 1500人食堂厨房要什么设备?
  2. 100人的食堂用电设备多少千瓦?
  3. 请问一个200人的饭堂需要什么厨房设备,详细点?
  4. 过桥米线快餐厅,厨房大体使用哪些厨房设备?

1500人食堂厨房要什么设备?

我认为,1500人食堂需要的设备有:和面机(和面)、搅拌机(打面团)、压面机(压制面)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱、醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地电饼铛(做饼类)、四门高式冰箱(临时储存调料)、单开门调理柜(暂存调料)、双星池(清洗半成品)、光解式烟罩(收集油烟、净化)、隔油池(油污)、混合水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

100人的食堂用电设备多少千瓦?

要确定100人的食堂所需的电力设备容量,需要考虑多个因素,例如食堂的厨房设备、灯光空调、冷藏和冷冻设备等。以下是一些一般参考值,但请注意这些数值可能因具体情况而有所不同:

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图片来源网络,侵删)

1. 厨房设备:厨房设备通常是食堂的主要用电设备,包括炉灶、烤箱、蒸箱、油炸机等。根据设备种类和数量的不同,厨房设备的总功率需求可能在几十千瓦至上百千瓦之间。

2. 照明:照明设备的功率需求取决于食堂的大小、照明强度要求以及使用的照明技术(如荧光灯、LED灯等)。通常,平均每个平方米的食堂照明功率需求在10-15瓦之间。

3. 空调:如果食堂安装了空调设备,则空调功率需求较高。空调设备的功率需求根据食堂的面积、绝缘材料等因素的不同而异。

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(图片来源网络,侵删)

4. 冷藏和冷冻设备:如果食堂有冷藏和冷冻设备,需要考虑这些设备的功率需求。制冷设备的功率大小根据设备的类型、尺寸温度要求而异。

请问一个200人的饭堂需要什么厨房设备,详细点?

炉灶区:两个双眼炉灶连双尾撑,一个矮仔炉,一个煲仔炉,打荷切配区:两个打荷热柜,两个工作柜,初加工区:两个四层货架,两个四门冰箱。一个双星台盆,一个垃圾桶,一个工作台,两个砧板

一个高温消毒碗柜,两口大锅,两个大的电饭煲,一块切菜板,最好是一米二乘以零点五米的不锈钢的,两个零点五米乘以零点五米的洗菜池,还有一张调料台,两把切菜刀,一把砍骨头刀,还有一口煮汤的大桶,不绣钢的,两把炒菜的锅产,基本上就是这些了,这些厨具一定要一段时间内清洗消毒一次,一般是半个月一次。

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(图片来源网络,侵删)

过桥米线快餐厅,厨房大体使用哪些厨房设备?

一、储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

1、食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏主要有电冰箱、冷藏柜等 。

2、器物用品储藏是为餐具炊具器皿提供存储的空间。储藏用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。

二、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等。

三、调理用具

主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,如菜板、菜刀、调料盆、调料罐等。

到此,以上就是小编对于食堂厨房设备大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于食堂厨房设备大全的4点解答对大家有用。

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