饭店蒸菜都用什么器具（饭店常用的蒸菜）|

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今天给各位分享饭店蒸菜都用什么器具的知识，其中也会对饭店常用的蒸菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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如果是商用做快餐饭的，如果没有天然气就使用电的商用蒸饭柜，如果也没有天然气，也没有三相电就只有使用煤气的蒸饭柜。

蒸饭柜不错，蒸的饭也好吃，而且是多用途蒸饭柜。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。所以只要买一个蒸饭柜，就可以省下不用买其它设备。

（图片来源网络，侵删）

维仕美（Vvmax）商用蒸饭柜蒸饭方便快捷，比电饭煲蒸的饭好吃，省时省力，是不锈钢的，很结实，蒸出的米饭很好吃！蒸饭挺不错的，比较饱满。饭也比较香。也不会很耗电，操作简便。

还可以蒸肉蒸鱼。乐创商用蒸饭柜蒸饭柜还不错，使用方法也非常简单，还能保温，可推拉移动。

一起来了解下。电磁蒸饭柜使用方法先将米淘净，放进专用的盘里，加热水，浸过米面两指高(具体看个人操作)关上安全柜门，将档位调至0通电、开机。将档位调至5档，自动加热20分钟饭就蒸熟了。

（图片来源网络，侵删）

蒸饭柜又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。本文将深入探究蒸饭柜的使用和特点，帮助读者更好地了解该设备。

1、有了一款质量比较好，功能比较齐全的不锈钢蒸锅，才可以进一步蒸、焖、炖、煮。早餐蒸馒头、包子。中餐蒸鱼、蒸虾，清爽的蒸菜即刻能上桌，不油不腻，一口不锈钢蒸锅就能轻松搞定，一家人就能吃的更健康。

2、只有铝的十几分之一可想而知，不锈钢锅蒸菜比较费煤气不过一般来说不锈钢锅相对铝锅寿命长，炖煮煲汤时比较安全，也有其适用性强的优点所以。

（图片来源网络，侵删）

3、电饭煲：电饭煲是大学生必备的锅具之一，可以用来煮饭、煮粥、蒸菜等。它体积小巧，易于携带和清洁，非常适合宿舍使用。电磁炉：电磁炉是一种安全、便捷的加热设备，可以用来煮面、炒菜、烧水等。

4、铁锅可以说是目前最安全的厨具，它***用生铁制成，不含其它化学物质。其导热性好，十分的坚固耐用，我们使用铁锅烹饪食物时，可以在一定程度上防止缺铁性贫血。铁锅比较适合用来炒菜。

1、所以，选择蒸箱还是蒸锅取决于个人需求和喜好。如果需要蒸煮大量食物或者注重功能和便利性，蒸箱是一个不错的选择。而如果注重原汁原味的蒸煮体验和经济实惠，蒸锅则更适合。

2、不可以，电蒸箱更好。九鼎的电蒸锅和电蒸箱是有区别的。首先从口感来看，电蒸箱在产生蒸汽后，将会充满内部空间，让食材全方位都能收到高温烹调，更好地得到烹饪。菜肴口感更接近食材本身，也更能保存住食材内的营养物质。

3、当然是蒸箱的实用性更强啦，我家用的是老板嵌入式蒸箱S228，这款比较节约厨房空间，清洁起来也比较方便很智能，它有智能菜单，减少了蒸菜的麻烦，一键预约，一键智能更清洗功能，很省事儿的。

厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。

西餐厨房设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能：用于西餐的制作，***用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。

凉菜用来制造凉菜和果盘等需要冷冻冰柜冷藏冰柜各1个，不锈钢台面，架子储藏盒若干，案板2个，刀若干。卤菜设备一套。各类餐具200个左右。另凉菜部应该有专门的洗手池和消毒设施。

饭店蒸菜都用什么器具的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于饭店常用的蒸菜、饭店蒸菜都用什么器具的信息别忘了在本站进行查找喔。

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