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为什么了解酒店的产品知识
酒店产品不是物质产品,无法运输,虽然它的销售有时也需要经过中间环节,但它的商流和物流是分离的.。产品交换后,客人得到的不是具体的物品,而只是一种感受或经历。客人在酒店住宿,只是购买酒店客房和其他设施的使用权。
酒店具体的产品,如餐饮、酒吧、客房等;各种服务,如接待、礼貌及气氛,因此酒店顾客的消费是直接的。
酒店的设施、空间、环境不能储存、不能搬运,在某一时间内不能销售出去的客房、菜肴等,其这一时间内的价值便随时光而消失。如客房空置,它在当晚的价值就不存在了。
酒店是以借助服务设施向宾客提供服务为主的劳动密集型企业。酒店产品比一般商品更能满足宾客的享受需求,因为宾客对酒店的需求不仅仅是简单的物质需要,更主要的是对酒店产品的精神享受需求。(8)质量评价的主观性。
酒店设备包括哪些?酒店设备如何选购?
(2)粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、,还有水池、隔油池等,国内就有很多生产厂家,可以不选国内外的大牌,只要质量不错又耐用就可以。(3)水龙头,因为使用频繁,就需要选择品牌产品,以防故障频发。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
一般而言,酒店客房都配有床、衣柜、桌椅、电话、电视、卫生间等基本设施。此外,一些高档酒店还会为客人提供更为豪华的客房,如浴缸、沙发、书桌、独立阳台、空调、暖气等。
它包括煤气灶、微波炉、蒸箱、电磁炉、烤箱、蒸柜、米线柜、平板架、储物柜、工作台、吊柜、和面机、冷饮机、制冰机、冰箱、电梯、菜梯等。
酒店个性化服务的知识有哪些?
找不到的吹风机 酒店的吹风机,一般都用电线缠得结结实实,用袋子装起来,藏在各种各样的地方,每次客人都要翻箱倒柜来找,很麻烦。
酒店在提供个性化服务的原则上 以优质的核心服务为前提;顾客的需求是出发点;保持酒店一贯的经营方向;能够体现酒店的特色;同时注重社会效益。
个性化服务有:发现客人的衣物凌乱→帮客人折叠,外套可悬挂到衣柜内并留言提醒。发现洗面盆里放有未洗好的衣物→可主动帮客人清洗,并提供洗衣粉与衣架备用。
饭店服务标准化与个性化之差异分析标准化服务与个性化服务有着相互映衬、互相补充的关系,但它们之间也存在着一些差异。它们的出发点不同,服务操作不同,其产生的效果也不同。
当发现外籍客人入住时,服务人员应及时询问客人是否需要添加冰块。在新婚的房间里,在床上放一朵玫瑰,放一张小卡片,写下我们的祝福。
做好酒店个性化服务关键在于打造智慧酒店,区别于传统酒店的运营模式,包括酒店设备和运营观念都需要做出改变。对于任何酒店而言想要升级为智慧酒店,不仅仅要购置和升级硬件设施,同时更要重视软件系统的选择。
酒店管理基本知识大全酒店管理的基本知识
有效的酒店管理知识能够提高酒店的劳动效率,降低酒店的交易成本,使酒店的营业利润最大化,从而使酒店在竞争中赢得优势。
初学酒店管理入门知识 一个管理者需要具备以下三种管理技能: ① 技术技能 就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
(一)酒店简介 情侣主题酒店是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。
酒店销售培训内容有哪些
1、酒店销售培训内容有了解产品知识、业务技巧、仪容仪表等。产品知识 (1)了解本企业的产品种类和特点:包括产品的功能特性及适用场合(如餐饮类) 。(2)掌握各类房间的布局设计风格以及各类型房型的价格范围。
2、礼仪培训:仪表仪容、行为举止、说话技巧;电话销售培训:客户信息获得、致电时间研究、话术;陌生拜访培训:体态、表情、话术;带客看房培训:酒店规定动作、看房流程、客户信息收集话术。
3、酒店销售需要培训的如下:销售基础知识、销售流程、销售技巧和销售话术等内容。酒店市场调研的基本方法和技巧,包括市场分析、目标客户群体定义、市场竞争分析等。
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