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烹饪器具的发展历史与经历阶段
新石器时代，古人用泥包裹食物放到火中烤熟，是为包烹法。在长期运用中，古人发现泥巴经火烧烤后变得坚硬且可防水，原始陶器偶然产生。陶器，是真正意义上的烹饪器具。
中国烹饪的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。 先 秦时期 这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公元前期221年秦始皇统一中国止，共约7800年。
中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，“蒸谷为饮，烹谷为粥”首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑。
宋朝之前还没有铁锅,古人在当时是如何做饭的?
1、古人开始用火来烤食物，后来又发明了陶器，用陶器来煮食物。再后来就发明了鼎这种容器来煮肉，往下发展又发明了釜来煮东西。最后把釜劈成两半才有了锅。
2、其实在宋朝以前，古人们饭时所使用的炊具也通常都是些陶器和蒸笼，很少会用到铁器。
3、而铁锅的普及是在宋朝以后了，因为宋朝资本主义萌芽的出现，“市”的高速发展，这也就相对带动了制铁业的发展，所以在宋朝时期的时候，只能说是铁锅的普及，是老百姓使用最为平常的时候。
4、宋朝之前不是没有铁锅，只是铁制工具还比较珍贵，没有大面积普及。不过自汉朝开始，就已经有了铁制的炊具，只不过这个时候只有一些富贵人家和达官贵人才用的起，普通百姓还是普遍用不上铁锅的。
5、经济文化发达的唐朝，铁制品已经相当成熟，富裕的人家一般或多或少的都有铁质炊具，如铁釜，铁埕等。米饭和烙饼就是当时的主食，翻炒等烹饪手法在当时条件不允许，所以大都是以调料肉类蔬菜煮成汤作为 辅食。
6、宋朝有浅底炒锅，这种铁锅底部比较薄，传导性更好，受热面积更大。也正因如此，到了宋朝，中国人做饭才真正实现了煎炒烹炸。如今，我们的炊具可谓是千变万化。
石锅(传统韩国烹饪器具)
1、石锅是韩国传统的烹饪器具，历史可以追溯到新石器时代。在古代，石锅被用来烹制饭菜和药材，因为石锅能够均匀地分布热量，让食物更加美味和营养。
2、烹饪工具区别：石锅拌饭使用石锅为容器；煲仔饭以砂锅煮米饭。石锅是一种传统的韩国烹饪工具，具有良好的保温性能，可以将米饭和配料保持温热。砂锅是一种常见的中式烹饪工具，可以均匀地加热米饭和配料煮熟。
3、做好的石锅饭具有松软和米香特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风味。石锅并非韩国特有之物。
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