职工食堂设备***购（职工食堂设备***购管理制度）|

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本篇文章给大家谈谈职工食堂设备采购，以及职工食堂设备***购管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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烹饪设备主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。面点设备主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

除了以上所说的厨房用具，食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

（图片来源网络，侵删）

一般小型食堂有哪些设备？双头炒炉、烟罩、烟管伐抽风机、油烟过滤器、蒸饭机、工作台、洗菜池(洗碗池)等等。麻雀虽小，五脏俱全。建议LZ找家厨房设备公司咨询一下。

食堂厨房主操作间设备配置清单主要用来制作汤类、热菜类。

厨房设备灶具炉具类厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是最常用的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的。

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1、厨房设备：包括灶具、冰箱、电磁炉、蒸箱、烤箱、油炸机、蒸饭机、切菜机等。餐具：包括餐盘、碗、筷子、勺、杯子、酒具等。椅子、桌子：餐厅内的座位设备，包括餐桌、餐椅、沙发等。

2、烹调设备小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。调理设备工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。洗涤设备洗手池、水池、消毒柜、开水器。

3、中餐馆厨房设备有哪些厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

（图片来源网络，侵删）

4、厨房厨具设备清单有：货架、和面机、炒锅、高压锅、水槽、电饼铛等。货架四层货架是一种用于厨房设备的货架，由优质不锈钢板制作而成。这种货架具有结构稳定、耐用性好、易于清洁等特点。

5、饭店厨房设备清单饭店厨房功能间中，热厨间、面点间、备餐间、凉菜间、洗消间都是必备的，还有烧腊间、库房等。

筹备食堂需要哪些厨房设备？贵州省粤鑫餐饮设备有限公司是一家集科研、设计、制造、销售、售后、安装于一体的台陆合资企业，本企业是厨房设备制造行业的骨干企业。产品销售率、全员劳动生产率等各项指标均居行业前列。

食堂厨房主操作间设备配置清单主要用来制作汤类、热菜类。

食堂“三防”设施包括防蝇、防尘、防鼠。厨房卫生是厨房生产第一条需要遵守的准则，要保证食品在选择、生产和销售的全过程中，都确保其处在安全的状态。厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。

菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。学校食堂厨房售饭间主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。

用餐的地方需要桌椅、空调、电视、刷卡机；厨房需要冷藏、冷冻箱、绞肉机、压面机、碗柜、消毒柜、蒸饭柜，可以的话再配个微波炉；其他就是烹饪需要的各种炒锅、汤锅等，还有大型吸油烟机。大概就这些了。

除了以上所说的[_a***_]具，食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

台面使用的厨房用具有许多，具、锅具、菜板、佐料罐等等。厨房用具是必备之物，具的选择最好成套。里面拥有齐全的水果，砍，片，蔬菜，面包等等。厨房的电器偏多，微波炉、冰箱、油烟机、烤箱等等。

工地食堂厨房设备之烹饪设备主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。工地食堂厨房设备之面点设备主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

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