大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅厨房用具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅厨房用具的解答，让我们一起看看吧。
厨房有哪些必备用品？
1.抽拉式的水龙头：这种水龙头其实在国外很普遍，多用在厨房、洗手间。平时在清洗周边灶台，或是需要转向另一个水槽清洗其它东西，就不用动手掰水龙头的方向啦！直接拉出水龙头就可以，非常方便哦。
2.厨房免打孔收纳架：在各类厨房好物推荐榜单上经常看到，口碑很好哦。最关键的是它不用打孔！这对于懒癌或手残党来说绝对是最好的选择，价格也超级亲民。你值得拥有！
3.厨房伸缩水槽收纳架：水槽下方的空位一直被厨房收纳界誉为最隐蔽又最实用的收纳空地，虽然地方很大，很适合做收纳但是这个地方也比较“危险”比如遇到漏水或需要修理下水道时，就比较麻烦。不过这款收纳架是可以伸缩的，上下大小都可以调节。实用指数五颗星！
厨房的功能主要就是加工食物。那么厨房里的东西，最主要的就是主食，比如大米，面条，和肉菜等。
第二就是辅料，比如酱油，炒菜用的油，盐巴，还有各种调味品和香料。
第三就是加工器具，比如锅，铲，刀等。
厨房虽然不大，但是使用频率高，电器和小物件也是最多的地方，功能很强大。那么厨房都有哪些必备用品呢？@洞见
1.一键出热水的管线机，喝热水很方便。
3.双面切菜板，一面切肉，一面切菜，超级实用
厨房好用的家居用品有哪些？个人觉得好用的厨房用品太多了，推荐几个自己在用的，非常实用的厨房家居用品
一、废弃菜叶、果皮收集器。它可以卡在橱柜门的缝隙里，让你在清洗蔬菜或者水果的时候十分方便的把不要的残渣、果皮等放进去，从而不会弄脏台面，甚至都不会把一点脏水滴在地砖上，避免了拖地的麻烦。
二、包饺子器。对于一个南方人来说，包饺子可能不是强项，但我们偶尔也要改变一下饮食，吃吃饺子什么的，那么下面这个东东就能很好的帮助你解决这个问题。不脏手，包出来的饺子个个都很标准、漂亮，特别适合有强迫症的朋友。
三、硅胶蛋清分离器。我选用的是环保硅胶的材质的分离器，无毒无异味，将它靠近蛋黄，挤压硅胶，然后一吸就能吸走蛋黄，一秒完事，特别方便。
以上就是个人的推荐，大家有不同的好用的其它物品欢迎下方评论。
很多人做饭对锅的要求很高，可为什么饭店里的大厨用的都是很便宜的双耳铁锅？
这个问题一般专业厨师才能给出相对准确的答案，很多非专业人士可能都不清楚饭店标配的锅碗瓢盆，因为饭店厨房很少对外开放的原因。
我来回答下这个比较专业的问题，主要有以下几点：
1、饭店为什么用双耳铁锅，因锅上有两边握把（俗称双耳），操作时容易抓握，同时铁锅传热速度更快；厨师在猛火翻炒时，锅的另一边握把大部分都在火上，这就是为什么家用锅与商用锅形状上就有些区别。
2、家用锅要求高的原因，本质上是弥补操作者技术上的不足，因为控制不好火力或者动作跟不上就容易粘锅和糊锅，所以家用锅的设计与选材始终围绕降低操作者的操作难度，以及延长锅的使用寿命，这就是家用锅比饭店锅要求更高更贵的原因。
3、大多情况下，家庭做不出饭店那样的味道，最重要一点是火力，也就是跟炉灶有关，饭店用的是商用猛火灶，并且使用的燃气都需要经过液化，所以火力更旺，要知道很多菜品都需要快速控制火力和温度才能达到完美状态的。其次才是调味品的使用，很多家庭掌握的调味品种类非常少，而且没有系统的学习过调味料搭配，所以再怎么折腾都赶不上大厨用几十元铁锅做出来的味道。
以上属个人拙见，有不同观点望不吝赐教，喜欢的可关注我，感谢！
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中式炒菜锅主要分两种：铸铁锅和精铁锅。
铸铁锅是生铁在模具里浇铸而成型的，而精铁则是手工锻打或者机压成型的；
铸铁锅厚重，表面粗糙，不耐摔，传热慢，但是散热也慢，热量会在整个锅上保存起来，对国内形成热辐射，就是所谓的锅气；
家用铸铁锅比较多的一个原因是家用炉灶的火力比饭店的火力或者柴火的火力弱得多，铸铁散热慢的特性可以使锅的温度不会在菜下进去的时候瞬间降低；
精铁锅则传热好，更结实，更轻薄，可以颠勺，虽然散热快，但是可以把火的温度快速传给食材。所以饭店的大火爆炒都用这种锅，超强的火力不会让锅变凉的。章丘铁锅就属于这种精铁锻打锅。如果你喜欢爆炒，家里的炉灶比一般的火力强一些的话，买一口精铁锅还是不错的。至于手打和机压，都是一分钱一分货，便宜的机压锅就是一块光滑铁板，很容易粘锅糊锅。高级的锅表面做成凹凸不平的，与食物接触面小，还能附着一层油膜把食物隔开，不容易粘锅糊锅（当让前提是你要会用）。
铸铁锅手感差别我觉得不是很大，只不过便宜的容易杂质比较多，质量不好不说还可能有毒，所以买个正规的几百块的大[_a***_]就行。
精铁锅说实话以前很少听到有人谈章丘铁锅，玩锅的谈论最多的是香港陈枝记，才一两百一个，性价比超高，香港的大厨都用。还有日本山田工业所的铁锅也有人代购，不过成本高了不少，在日本卖得不贵，但加上运费就翻倍了。日本的中华料理店80%用的是山田的锅，手打5000下，做工精良。如果买精铁锅我还是推荐陈枝记，口碑和销量的证明比啥都有用。我自己在日本用的就是山田的锅，用好了是真顺手，抄青菜就不用说了，抄完肉用竹刷子清水一刷干干净净！一点洗洁精不用（也不能用）。
不过不管是精铁锅还是铸铁锅，不会用都会变成废铁！比如开锅，炙锅，刷锅，养锅。
炙锅就是炒菜前先放很多油把锅润一遍烧到冒烟之后倒回油壶，这时候锅整个都是热的均匀，然后倒入凉油炒菜，这才是真正的热锅冷油。只是干加热锅锅是不会整个热得均匀的。说来惭愧，日本人用铁锅的都知道炙锅这一步，网上也有各种科普用铁锅的方法，可是我国民间正确使用铁锅的知识却很难找到系统正确的，都是经验谈，炙锅甚至只有专门学过厨师的一部分人懂。跑偏了，回来。开锅一般是先干烧，然后加油炒菜叶，不同的锅有所区别，要看说明。刷锅不能用洗洁精和铁抹布，要用竹刷子，刷完要擦干或者烧干。长时间不用要抹一层油。用好了保证越用越顺手；
到此，以上就是小编对于餐厅厨房用具的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅厨房用具的2点解答对大家有用。
