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该怎么置备厨房用具?
1、你好,厨房用具的摆放要符合厨房的工作流程,并且要根据使用的频率来分层摆放,最常用的用具摆设在双腿与膝盖处。
2、如果食堂特别小,可能连电蒸箱都不需要,一个大电饭煲就可以了,包子机和馒头机也可能不需要置备。职工食堂主厨房(用于汤菜类的加工制作)设备。主要设备:大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
3、电器:厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色,首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外,厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等,可见功能之多样。
4、好的厨房有好的刀,更需要磨刀。对于大多数中低档菜刀,我们可以带一根磨刀棒,在家里养成两次磨刀的好习惯,可以大大延缓钝刀的速度。而对于高档菜刀,建议直接寻求专业人士维修。
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