今天给各位分享餐用具***用化学消毒的至少设有几个专用水池的知识，其中也会对餐用具***用化学消毒的至少设有几个专用水池进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、饭店厨房水池都需要哪些标识
- 2、餐饮消毒设备有消毒液就可以吧,没有消毒柜也没有问题吧?
- 3、餐饮许可证上的洗手池标准?
- 4、消毒后的餐饮具应保存在什么地方
- 5、餐饮具清洗消毒保洁管理制度
- 6、餐用具清洗消毒水池至少有几个专用水池
饭店厨房水池都需要哪些标识
“冲洗”，“刷洗”，“清洗”字样。餐饮店水池贴“冲洗”，“刷洗”，“清洗”字样，分别对应相应的作用，去残渣一个池子，去油污一个池子，八四消毒液浸泡一个池子。
饭店厨房水池应该标洗菜池、洗肉池、洗鱼池还有洗餐具处，而洗餐具处应该备至少三个以上水池各标明冲水、消毒、过清水等。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
餐饮许可证厨房水池标志要有三个以上：蔬菜、肉、海鲜。餐厅卫生管理制度 点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。
餐饮消毒设备有消毒液就可以吧,没有消毒柜也没有问题吧?
开餐饮店没有消毒柜会罚款。餐具、饮具***放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验会受到处罚。
法律分析：会的。餐具、饮具***放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验会受到处罚。
消毒柜是专门对餐具、食具消毒的设备，还可以给一些食物进行消毒，它主要有电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜、组合型食具消毒柜等等，通过电热元件加热、臭氧、紫外线等进行食具的消毒。
问题一：家里有必要装消毒柜吗 其实关于消毒柜有用没用的争论有很多年了。说没用的无非就是两点：装了好几年也没用上几次，没用。水煮一下就消毒了，没必要用消毒柜，没用。
叉、勺、碟、盆）。还有桌布、抹布等等。厨房的刀、小案板以及围裙、套袖帽子等。凡是与卫生、安全的都要进行消毒。要是没用这些消毒柜之类的东西，卫生局有可能不发给你店“卫生合格证”。你就不具备开店的资格。
酒店消毒间的主要设备有：消毒柜、清洗用的水池、浸泡池、清洗用品、用液、量具、冷热水管及龙头、消毒后的储存橱柜。如有条件，可以加设热水炉。
餐饮许可证上的洗手池标准?
1、卫生许可证水池标准主要包括以下两个方面： 餐饮店的厨房需要配备三个水池，分别是餐具清洗水池、餐具浸泡消毒水池以及餐具冲洗水池，用于保证卫生和质量。
2、餐饮经营许可证要求餐饮店内清洗条件需要具备3连及以上水槽，或3个水槽各有各的功能，达到一洗、二泡、三冲的作用，水池需要用于餐具、蔬菜的洗消，不能在同一水池内完成，避免造成交叉感染。
3、食品经营许可证对卫生间的规定是：卫生间应当与食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所保持规定的距离。
4、水池不少于5个，池内外贴瓷砖或使用不锈钢材料，分别有一洗二清三消毒水池、洗菜池、洗肉池或水产品池，其内空大小不得小于长40cm×宽40cm×深40cm，且标志清楚。
5、干净卫生。根据查询上海市市场监督管理局***得知，餐饮许可证厨房水池标志要有三个以上，分别是洗手池、洗菜水池和洗碗池，做到干净卫生。
6、办理卫生许可证，在对厨房的要求上，装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。
消毒后的餐饮具应保存在什么地方
消毒后的餐饮具，必须存于餐（饮）具专用柜内备用，以防再次受到污染。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
餐用具保洁区指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。一般操作区指其他处理食品和餐用具的区域，包括粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等。
注意消毒后的餐、饮具需及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保洁柜内外洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。
每天上午7：30，由专人负责开启消毒柜，对当天使用的所有餐饮具进行高温消毒。消毒后的餐饮具应储存在专用保洁柜里，并标有明显的标志。经电子消毒柜消毒20分钟后，存放于保洁柜内。未消毒与已消毒餐具隔离，并标识记录。
第七条 就餐学生实行分餐制。餐饮具使用前应洗净、消毒，消毒后的餐饮具应存放于专用的保洁柜内，保洁柜应满足分开存放的需要。未经消毒的餐饮具不得使用。
餐饮具清洗消毒保洁管理制度
设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。
餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。
食（饮）具、用具清洗、餐具消毒必须在专间进行，间内设有专用的洗、消设施，各类设施必须明显标示用途；设有带盖的废弃物盛放桶；设专人负责。食（饮）具、用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。第二十六条：消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
餐用具清洗消毒水池至少有几个专用水池
餐用具清洗消毒水池应专用。三个，分别是预洗池、清洗池、消毒池。别用于餐具和工具洗涤剂清洗、清水冲洗、浸泡消毒。餐用具的清洗是消毒的基础，清洗可除去附着的污物和大部分微生物。
***用化学消毒的至少设有3个专用水池，各类水池应以明显标识标明其用途。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
餐饮许可证厨房水池***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
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