餐饮物品定位（餐饮产品定位）

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本文目录一览：

• 1、决定餐饮企业市场定位的是

决定餐饮企业市场定位的是

1、目标市场：餐饮企业的市场定位首先取决于其目标市场，目标市场可以是特定的地理区域、年龄段、收入群体或消费习惯等。产品特点：产品特点是餐饮企业市场定位的关键因素之一，企业需要了解自己的产品特点，包括食材、口味、烹饪方式等，并确定如何将这些特点转化为竞争优势。

2、因此，餐饮企业的等级规格是其市场定位的首要依据。而这种等级规格的高低又是由其投资人特别是投资主体的经济实力决定的。

3、餐饮企业的市场定位首先取决于其等级规格和档次的高低。例如，白金五星级酒店的餐饮服务会针对高消费的商业客人和豪华团队，而一星级饭店则更倾向于服务一般国内住店客人和小型商务客人。

4、美国品牌麦肯基在进入中国市场时，更是将目标客户定位在大、中、小城市16―25岁的青少年群落中，据此定位完成品种定位、价格定位、营销策略定位、服务观念定位等。经营实践中，餐饮企业的客户市场细分要从本企业所处的地理位置、经营环境等状况出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，作出符合本企业的定位。

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