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食堂厨房用品有哪些?
1、餐具:包括餐盘、碗、杯子、刀叉勺子等。厨房用具:包括切菜板、刀具、锅、锅铲、煎锅、蒸锅、炉灶等。热水设备:提供热水的设备,如电水壶或热水炉。清洁用具:包括洗涤剂、清洁剂、抹布、清洁刷等,用于清洁餐具和厨房设备。
2、厨房电器:电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。厨房橱柜:不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
3、食堂厨房用具必备有:第一类食堂厨具是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶、大炒锅。第二类食堂厨具是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
4、商用油烟净化器油烟净化器是通过高压电离区+低压吸附区+后滤网吸附厨房排出的油烟污染物,有效去除包括二氧化碳,脂肪酸,酮,内脂,杂环化合物等物质,经过多重处理过滤后,油烟净化率可达到95%,有效去除油烟味道,达到国家相关环保排放标,从而达到净化厨房以及周边气体气味的作用。
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