大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于团餐厨房设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍团餐厨房设备的解答，让我们一起看看吧。
餐饮厨房用什么燃料划算？
以目前来看，燃气是比较划算的选择。
因为燃气使用方便，燃烧效率高，环保无污染，且价格相对其他燃料更稳定。
而传统的燃煤则容易产生大量的二氧化碳和其他污染物质，对环境造成危害；电能费用虽然较低，但使用电炉或者电饭煲也会带来不小的能源浪费。
因此，现在很多餐饮厨房都会使用燃气作为主要的燃料来源。
同时，随着新能源的不断发展，使用太阳能等可再生能源作为餐饮厨房燃料也是一个可行的选择，不仅环保，而且可以大大减少能源费用。
一，天然气天然气是一种比较好的厨房燃料，它的优势在于使用价格是三种燃料中最便宜的，排气污染也小，但开通天然气的时候的入户工程管网设施建设费是比较昂贵的，参考标准每立方米340元，双方协商确定包干价或者定价，待工程完工后据实结算。
二，液化气液化气的使用门槛低。饭店私存多瓶液化气属于消防违法行为，如果发生事故后果不堪设想三，无醇燃料无醇燃料的实际燃烧热值可以达到7000-10000大卡左右，火焰温度可以达到1450摄氏度以上，还能根据行业的需求随意调配热值，已达到控制本钱的目的。
需要根据不同的情况来考虑。一般来说，厨房使用的燃料有天然气、液化气、电、木柴等。其中，天然气和液化气是比较常见的燃料，它们的价格相对较为稳定，使用方便，而且热效率高，能够快速加热食材，因此在商业厨房中比较受欢迎。
电也是一种比较常见的燃料，虽然价格相对较高，但是使用方便，不会产生烟尘和异味，对环境污染小。
而木柴则是一种传统的燃料，价格相对较低，但是使用不太方便，需要燃烧时间较长，同时也会产生烟尘和异味，对环境污染较大。
因此，在选择餐饮厨房燃料时，需要根据实际情况进行综合考虑，选择最为划算的燃料。
餐厅用醇基燃料更省钱! 醇基燃料又称甲醇燃料,是一种以甲醇为主再加以各种添加剂、辅料和水调成的一种替代燃料,甲醇算是一种非常不错的新能源,但同时甲醇也是一种比较危险的化工原料,经过近30年的实际使用,经常发生一些安全问题,如今在繁华闹市已经很少有甲...
小餐饮后厨需要装紫外线灯吗？
需要装但要注意使用事项。
1、厨房可以用紫外线灯消毒的。但要注意的是，记得要及时关闭紫外线灯，否则会把皮肤晒伤的，一般要设立独立的开关，避免跟照明开关混绕，选用醒目的提醒灯光进行联动。另外，紫外线会对塑料之类的物品产生分解作用，放置时注意回避，或者掌握好紫外线灯的开启时间。
2、根据食品卫生防疫部门规定从事餐饮业的饭店、宾馆、食堂等制作室冷拼间必须安装消毒设施。冷拼间比较小的可按装20-30瓦紫外线灯消毒。应安装朝案板的墙上高于2米处为好。1日消毒2次，最好冷菜制作完后开灯消毒30分钟即可。
是的，每个餐饮店都需要消毒灯。根据食品卫生防疫部门规定从事餐饮业的饭店、宾馆、食堂等制作室冷拼间必须安装消毒措施，一般建议选用30W 900mm长度的杀菌灯为宜，新灯的紫外线强度要达到90uw/cm2，安装高度不高于2.5米，消毒时间30~60分钟为宜，
餐饮店三防设施是什么？
餐饮业“三防”设施
1.门：与外界相通的门装 30 厘米高金属防鼠挡板 ( 金属门除外 ) ，且离地的门缝小 0.6 厘米。厨房与店堂之间的门、点心间门、烧腊间门要装自动关闭门或自动关闭纱门，或装风帘机。
2.窗和排风机口：生产加工场所的所有窗门和排风口要装不锈钢窗纱。 三下水道：与外界相通的下水道要装防鼠栅栏。
3.灭蝇灯：所有生产加工场所和大厅、房间均需按 1 瓦／平方米的要求装设灭蝇灯。
到此，以上就是小编对于团餐厨房设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于团餐厨房设备的3点解答对大家有用。
