厨房调料用品（厨房调料用品贴图）

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本文目录一览：

• 1、厨房应常备哪些调料?

厨房应常备哪些调料?

1、厨房常见的调味料一般有三类：基础调料；***调料；酱汁类。

2、厨房应常备以下调料：（一）液体味料 酱油、 蚝油、 沙拉油、 麻油（香油、米酒、 辣椒酱、甜面酱、 辣豆瓣酱、 芝麻酱、蕃茄酱、醋、鲍鱼酱、 XO酱。

3、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

4、盐、糖、老酒、味精（鸡精）、酱油、香油、醋、姜、蒜、桂皮、花椒、咖喱粉等。

5、厨房常用的调味料有：酱油、盐、糖、味精、鸡精、料酒、醋、葱姜蒜、辣椒等。酱油 酱油是中国传统的调味料，主要由大豆、小麦经过发酵酿造而成。它能为食物增添鲜美的味道，同时增加菜肴的颜色。在烹饪中，无论是炒菜、炖汤还是腌制，都会常用到酱油。盐 盐是烹饪中不可或缺的调味料。

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