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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古时候厨房用具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古时候厨房用具的解答，让我们一起看看吧。
古时候打扫厨房的工具？
镬(huò):古代煮牲肉的大型烹饪铜器。三个足架空,可以燃火,两耳用铉(铜钩)和扃(横杠)抬举。
（图片来源网络，侵删）
甑(zèng):古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅甗(yǎn):古代蒸煮用的炊具。上下两层,中间有箅子,陶制或青铜制。
鬲(lì):古代炊器,用于烧煮或烹炒的锅。其形状一般为侈口(口沿外倾),有三个中空的足,便于炊煮加热。
釜(fǔ):古代炊器。敛口圜底,或有二耳。其用于鬲,置于灶,上置甑以蒸煮。
（图片来源网络，侵删）
古代的炊具主要分为八种：分别是灶、鼎、鬲、甑、釜、甗、鬶、斝
主要介绍灶、鼎、鬲、甑、釜。鬲读音同立，甑读音同增。
1.灶
（图片来源网络，侵删）
最原始的灶是在土地上挖成的土坑，直接在土坑内或再于其上悬挂其他器具进行烹饪，相当于当今的燃气灶一个系统，看下古代的厨房。

2.鼎
煤炉是谁发明的？
谁才是发明者？最早的燃气灶大揭秘 最早的燃气灶以煤气为燃料也称煤气炉。
最早研制煤气炉具的是法国人菲利普．鲁本，他于1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。由于鲁本的装置会散发出难闻的臭味，所以不受人欢迎，没有得到推广。尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人***，煤气炉具的研制工作中断了。世界上第一只供厨房用炒菜的煤气炉具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯．夏夫在1826年发明的。他将自己发明的煤气灶装在自己的厨房里，用来烤肉做菜。这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。没有放锅的炉台。最早购买煤气炉的是法国利明顿的巴士旅店。1834年，巴士旅店用煤气灶给100人做晚饭，不但饭菜味道可口，而且没有一点废气的臭味，是十分理想的炉灶。1836年夏天，在英国北安普敦开办了一家35名工人的工厂，专门生产煤气炉具。1852年，象现在使用的将煤气燃烧装置与炉台合二为一的炉具开始出售。1915年，开始出现有恒温器控制的煤气炉具。1855年，德国化学家本生发明了被称为“本生灯”的气体燃烧装置，这是一种装氧气与可燃性气体混合燃烧而产生高温的装置。在“本生灯”出现之后不到一年，英国的霍丁顿．安东．史密斯公司发明了世界上第一具用气体燃料的家用取暖装置。后来，煤气炉灶的逐渐普及及煤气的源源供应，便形成了今天的煤气炉灶。燃气灶的分类 所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。现阶段，我国最主流的燃气灶是明火式燃气灶，又叫大气式灶。随着技术革新和市场竞争的影响，大气式灶又推出了直火、旋火等概念；从炉头结构上讲，又有同心炉头、萨巴夫炉头等概念。灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。近年来，红外线灶具异军突起，并且以节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点受到顾客的青睐。到此，以上就是小编对于古时候厨房用具的问题就介绍到这了，希望介绍关于古时候厨房用具的2点解答对大家有用。
