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食堂的厨具设备都需要什么设备啊
1、常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。炊事机械设备 这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。
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3、厨具类：炉灶、炒锅、炒铲、汤勺等。 餐饮用具类：餐具、餐盘、餐碗、餐勺等。 冷藏设备类：冰箱、冷冻柜等保鲜存储设备。 消毒设备类：餐具消毒机或消毒柜。 烹饪***设备类：排烟罩、油烟净化器、排气扇等。 清洁设备类：扫帚、拖把及清洁剂等。
4、食堂厨房用具必备有：第一类食堂厨具是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶、大炒锅。第二类食堂厨具是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
5、厨房设备有哪些烘干消毒机：***用红外线加热管，加热效率比较高，同时具有杀菌消毒功能；***用双循环、上循环风机，烘干消毒效果好，节约能源；加热管与链条运行方向垂直安装，有效杜绝漏电现象；***用不锈钢输送链条，延长使用寿命；***用恒温控制系统，节省电能；加厚保温层设计，有效减少能源损失。
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