大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代厨房用具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍古代厨房用具的解答，让我们一起看看吧。
古时候打扫厨房的工具？
鼎(dǐng):古代烹煮用的器物,一般是三足两耳。
镬(huò):古代煮牲肉的大型烹饪铜器。三个足架空,可以燃火,两耳用铉(铜钩)和扃(横杠)抬举。
甑(zèng):古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅甗(yǎn):古代蒸煮用的炊具。上下两层,中间有箅子,陶制或青铜制。
鬲(lì):古代炊器,用于烧煮或烹炒的锅。其形状一般为侈口(口沿外倾),有三个中空的足,便于炊煮加热。
釜(fǔ):古代炊器。敛口圜底,或有二耳。其用于鬲,置于灶,上置甑以蒸煮。
古代的炊具主要分为八种：分别是灶、鼎、鬲、甑、釜、甗、鬶、斝
主要介绍灶、鼎、鬲、甑、釜。鬲读音同立，甑读音同增。
1.灶
最原始的灶是在土地上挖成的土坑，直接在土坑内或再于其上悬挂其他器具进行烹饪，相当于当今的燃气灶一个系统，看下古代的厨房。

2.鼎
古代是怎样叫厨房的？
厨，庖屋也——《说文》《孟子》始有厨字，是周初名庖，周末名厨也。
——《说文句读》
厨主食者也——《苍颉篇》是以君子远庖厨也——《孟子·梁惠王上》饰厨传，俗字误作厨——《汉书·宣帝纪》
三日入厨下，洗手作羹汤——张籍《新嫁娘》
厨冷难留乌止屋——白居易《酬梦得贫居咏怀；轩东故尝为厨，人往，从轩前达——归有光《项脊轩志》
古代称厨房为火房或火灶 膳房,也有叫庖屋、堂前、东厨、
1、庖屋：根据庖丁解牛一词看出，庖丁就是厨师的意思，庖屋就是厨房的意思。2、堂前、居灶君、伙房分别指：古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以把灶台称为堂前，富裕家庭的厨房称之为居灶君，在军营里则称伙房
3、东厨：古代，人们多把办食事的厨房设在正堂之东
古代厨房一般称为什么？
古代厨房一般称为“庖屋”、“堂前”、“东厨”、“居灶君”、“伙房”等 。其中，“庖屋”是根据成语“庖丁解牛”一词可以看出，庖丁就是厨师的意思，那么庖屋就是厨房的意思；“堂前”、“居灶君”、“伙房”分别指古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以把灶台称为堂前，富裕家庭的厨房称居灶君或伙房；“东厨”则是因为厨房基本都在主室东边。
古代厨房为什么叫东厨？
古代，人们多把办食事的 厨房设在正堂之东，因此也叫“东厨”。
三国时期的才子曹植在《当来 时大难》诗中说：“日苦短，乐有余，乃置玉樽办东厨”。不仅活着的时候，居宅是如此安排的，死后的墓室也是如此设计的，甚至连祭祀死者的祠堂中的庖厨图也是处在东壁的位置。河南新密打虎亭1号东汉画像石墓的东耳室内刻有与庖厨相关的图像，以象征该室为厨房。山东嘉祥武梁祠和宋山等地出土的东汉晚期小祠堂上，庖厨图也无一例外位于东壁上。如山东嘉祥宋山4号小祠堂东壁画像，其中间部分描绘的是： 灶上的横杆上挂着猪腿、猪头、鸡、兔、鱼等肉食，灶前一人正在添柴 烧火，他身后一人双手在盆中做着什么，中间上部，师傅正在***弟剖鱼，最右边是一人正用桔槔汲水，另一人在剥狗皮，这正是一幅热闹的 庖厨图。古人把东耳室设计为厨房，把庖厨图安排在祠堂东壁，是由“ 奉死如生”思想决定的，所谓奉死如生，就是侍候死者同侍候生者一样， 活人住的房子是如何安排的，死人住的墓室和为祭祀死者建造的祠堂也得如何安排。到此，以上就是小编对于古代厨房用具的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代厨房用具的4点解答对大家有用。
