大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐楼面用品清单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐楼面用品清单的解答,让我们一起看看吧。
餐饮库房物品摆放标准?
1、产品必须码放在垫板上,不允许产品直接接触地面(包括散装产品),产品摆放要做到“三齐”,堆码整齐、码垛整齐、排列整齐,不得出现混放或错放现象。产品必须要集中码放,一种产品必须码放在一排或并排二排,不能相隔另一种产品或过道码放。
2、仓库每种产品要有标识牌,并按照先进先出的方式摆放产品(从前往后、自左到右的码架,确保优先使用前面的、左边的产品)。
3、库房码放产品必须留出进出货通道,食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。
4、经常检查所存放的产品,发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等异常、变质时做到及时清出,清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样,及时销帐、处理、登记并保存记录。
5、仓库内保持清洁、卫生,仓库要每周一次进行全面卫生清扫,仓库要保持空气流通,要有防潮、防火设施,要有防鼠粘板。做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。仓库内严禁吸烟。
6、仓库按食品区、包材区、清洁用品区进行分类摆放,不同品类的产品放置相对应的区域,不得混放。
7、仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上,消防通道位置不能存放货物,货物放置也不能影响灭火器的取拿;紧急出口一定要保持畅通,定期检查是否损坏,并定期组织消防演习,对新进员工进行消防工具使用培训和消防安全培训
酒店餐饮部易耗品都有什么,求解?
这个问题没有标准答案!关于餐饮业的资产,如何区分,还是要看单位价格结合酒店自身进行财务科属分类。
餐饮如盘子、碗、筷,杯具,牙签,纸杯,清洁用品用具,纸巾,一次性桌布等等肯定属于低值易耗品。
其他用品类,如锅,勺子等种类很多,如果较廉价的,记入低值易耗品。
高档餐厅的桌椅单位价值很高的,有的一套沙发就几万元,故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。
厨房的厨杂工具,在第一次量大,记入“低值易耗品”,以后零星的购入,可直接记入“营业费用--物料消耗”。
酒店用品都包括什么?
主要包括如下:
酒店客房用品床上用品、客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌美容、镜垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品;
酒店清洁用品空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机;
酒店餐饮用品
陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品;
酒店家具用品宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌;
***休闲[_a***_]自动***机、健身器材、游艺设施、水疗设备、其他***设备;
酒店一次***卫生纸、梳子、浴帽、面巾纸、次性笔、鞋拔、洗发精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布;
酒店及餐饮智能床头控制板、无线餐饮、其他智能、收银系统酒店智能化管理系统、电子防盗系统、磁卡门锁音响系统;
酒店卫浴用品整体浴房、浴缸类、马桶、浴室配件、大卷纸面、巾纸、擦手纸、手纸架、喷香机、给皂液机、干手机、***、足浴设备、其他卫浴用品;
到此,以上就是小编对于中餐楼面用品清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐楼面用品清单的3点解答对大家有用。