大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房用具电磁炉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨房用具电磁炉的解答，让我们一起看看吧。
电磁炉分类及性能？
一、多功能性
由于它***用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达 80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。
用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。 电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。
这是它最大的优势所在。
二、清洁
由于其***用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。
这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。
三、安全
电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。
电磁炉的分类及性能
1、电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种。商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共场所的电磁炉，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰。而家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富。商用炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3KW到35KW之间。家用炉功率一般在2.5KW以内。
2、家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。单头炉工作电压为120V到280V，最常见的是1900W到2200W的，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。双头炉工作电压也是120V到280V，目前国内使用者还不多。多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，国内能生产的非常少，只有美的引进国外技术在做。
3、其它分类方法。电磁炉根据使用场所，或者说用途可以分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉。按使用或安装方式可以分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。
不锈钢小厨房怎么使用电磁炉？
使用电磁炉煮食时，需要注意以下几点：
1. 确保电磁炉和电源连接正常，插头牢固。
2. 将电磁炉放置在平稳、通风的位置，避免与易燃材料接触。
3. 将锅具放在电磁炉上，确保底部与电磁炉接触紧密。
4. 打开电源开关，选择适当的火力档位。
5. 等待电磁炉自动测温，锅底开始加热。
6. 烹饪时要注意掌握火候，避免食物煮糊或煲干。
7. 使用完毕后，关闭电源开关，并等待电磁炉冷却后可以进行清洁。
注意事项：
1. 不锈钢小厨房内的电磁炉容易受到潮湿的影响，使用前需确保电磁炉干燥无水。
2. 电磁炉在使用过程中会产生高温，使用时需小心防烫，避免接触炉面。
3. 未使用时请关闭电源开关，避免无意间触碰造成安全隐患。
4. 当食物煮沸时，应适当调低火力档位，避免溢出。
5. 清洁时，可以使用清洁剂和软布擦拭电磁炉的表面，但要避免水进入电磁炉内部。
到此，以上就是小编对于厨房用具电磁炉的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房用具电磁炉的2点解答对大家有用。
