厨房的所有东西,厨房的所有东西图片

weijier 2024-09-12 106

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于厨房的所有东西的问题,于是小编就整理了3个相关介绍厨房的所有东西的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐饮业厨房功能区怎么划分?
  2. 什么的厨房填空?
  3. 厨房一般都需要摆放什么佐料和配料?几样为恰到好处?有多少种油类?

餐饮业厨房功能怎么划分?

厨房根据功能的不同,又可分为5种功能分区。

1、食品藏区冰箱食物,米面粮油等食物的储藏区。 由于这个区域的东西拿取频率不是很高,所以建议***用高柜设计,以增加储物空间。建议划分出更大空间,更多的调理

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图片来源网络,侵删)

2、厨具储藏区:餐具、杯具、烹饪工具保鲜盒可以集中储藏收纳。 由于这些物品数量多,使用频繁,所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。才能达到对空间和舒适度的追求。

3、清洗区:水槽所在区域。 主要用来洗菜、洗碗、洗餐具,主要配置即水槽、龙头、水槽下柜,对应水槽安装接口可安装垃圾处理器,以便垃圾的处理。水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品;由于该处很容易滋生细菌,所以不能作为食品储藏使用。

4、准备区:厨房的大部分操作工作需要在此实现,比如切菜、备菜、和面、整理等工作。 准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm,在墙壁或台面上可以放置常用工具,方便拿取使用。

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(图片来源网络,侵删)

5、烹饪/烘培区:灶台所在区域,烹饪食物的主要区域。 如果空间允许,还能将烹饪器具烤箱微波炉、锅具收纳在这里,容易收取。此外还要考虑排烟油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。

什么的厨房填空?

家里有一个干干净净的厨房。

妈妈把东西都摆放,爸爸建了一个美丽的厨房。

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(图片来源网络,侵删)

这是一个漂亮的厨房。

整洁的厨房,奶奶经常收拾。

破旧的厨房,已经很久没有使用了。

破破烂烂的厨房。

精致的厨房。

高级的厨房。

高端的厨房。

迷你的厨房。

厨房一般都需要摆放什么佐料和配料?几样为恰到好处?有多少种油类?

第一 所谓佐料行业称为调料,盐,味精、白糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉,这几样必须有,盐是底味,所以烹调百分之九十食材都离不开盐。除这些基础调料还有好多,新入行的人在实际工作中慢慢了解基它调料及用途。

第二 一道成品菜肴制作原料分主料与配料,主料是菜品的核心,主要成分,而配料是搭配颜色,补充菜品营养,使菜品的色、香、味上更突出。而菜的口味不同配料也不同。一般有胡罗卜、香菇、笋、葱、姜、,蒜、青掓等,还有很多在实际操作中慢慢学会各种食材搭配。

第三 油类的话 色拉油是烹调基础用油,另外根据做不同的菜肴会用到猪油,菜籽油、橄榄油等。另一个香油也必须有。再一个自己制作葱油、辣椒油、蒜油、花椒油等等。

1盐,棉白糖,冰糖,鸡精,味精,五香粉(十三香)。

2米醋,陈醋,醋精,耗油,料酒,黄酒,生抽,老抽。

3八角,小茴香,花椒,黑白胡椒(自己打粉),麻椒,辣椒面,辣椒段,等等干调。

4葱姜蒜必不可少,家里多放几种油(亚麻籽油和豆油混着用。橄榄油拌菜用)。

常用的调料:盐,醋,酱油,味精,香油,食用油,胡椒粉,花椒,干辣椒,芝麻酱,淀粉,孜然粉,咖喱粉,发酵粉

食用油种类:

大豆油,玉米油,花生油,橄榄油,菜籽油,棉花籽油,葵花油,猪油,芝麻油,黄油,牛油,鸡油,亚麻油,起酥油,棕榈油,椰子油,红花油,可可脂。

到此,以上就是小编对于厨房的所有东西的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房的所有东西的3点解答对大家有用。

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