大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于对餐饮用具进行消毒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍对餐饮用具进行消毒的解答，让我们一起看看吧。
餐饮用具的消毒方法应首选什么？
如何正确给餐具消毒？
煮沸
我们在家中购买新碗筷的时候，可以将他们放入到锅中煮一煮。在锅中放入足量的水，等水沸腾之后，放入碗筷煮大概五分钟左右，就可以有效的杀死绝大多数的细菌。不过值得注意的是，木筷子不能放入沸水中煮，否则可能会变成弯曲，缩短它的使用寿命。筷子在煮沸之后一定要沥干，风干后才可以收起来，否则也会滋生霉菌。
对餐饮用具进行消毒，正确的做法是？
1.***用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。
2.***用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.
3.***用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
4.***用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上。
卫生设施、餐饮用具的消毒设施和消毒方法？
餐用具清洗消毒场所是指对餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行清洗、消毒的操作场所，属于一般操作区。餐用具保洁场所是指对经清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行存放并保持清洁的场所，属于准清洁操作区。
广义的餐具消毒间包括餐用具清洗场所、消毒场所和餐用具保洁场所，这些场所应在专间内，小吃店等小型餐饮业若没有条件设置专间，应在食品处理区有相对独立的区域设置为清洗消毒场所。在餐饮业食品处理区设置餐具消毒场所应做到合理布局，使用后的餐饮具回收、消毒后出口与食品原料入口、成品供应出口宜分开设置。
餐具消毒应做到： 1、餐用具宜用热力方法（红外线消毒、蒸汽消毒）进行消毒，消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
2、餐用具清洗消毒水池应专用，应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗，各类水池应以明显标识标明其用途，清洗池的大小和数量应能满足需要。水池与水池之间应有一定宽度的操作台面，台面有一定的向内坡度，易于放置或沥干。
3、因材质、大小等原因无法消毒的***用化学消毒，并至少设有3个专用水池，分别作清洗、浸泡消毒和冲洗用。应分别用不同标志明示。
4、***用洗碗机等自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。
5、餐具清洗池不得挪作食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗。
6、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁，材质提倡用不锈钢。外面应标示有“保洁柜”等字样
餐饮用具的清洗消毒方法？
餐饮用具的清洗消毒非常重要，可以防止食品交叉污染和疾病传播。一般情况下，先用清水冲洗餐具，然后使用洗涤剂和刷子彻底清洗，再用清水冲洗干净，最后进行消毒。消毒方法包括高温消毒、紫外线消毒和化学消毒等。其中高温消毒是最常用的方法，将餐具放入高温水中煮沸约10分钟即可。紫外线消毒需要专门的设备，使用时应按照说明书操作。
化学消毒可使用含氯漂白剂或含碘消毒剂，但使用前应先了解其使用方法和适用范围。
到此，以上就是小编对于对餐饮用具进行消毒的问题就介绍到这了，希望介绍关于对餐饮用具进行消毒的4点解答对大家有用。
