大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常用的餐用具消毒方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍常用的餐用具消毒方法的解答，让我们一起看看吧。
食品工器具消毒分为哪两种？
食品工器具消毒分为直接接触和间接接触两种:
根据食品可能污染来源途径，我们通常把食品工器具分成 直接与食品接触的工器具和 间接与食品接触的工器具两种。
（1）直接接触产品的工器具有 刀具、菜板、托盘、塑料垫片等。
（2）间接接触产品的工器具有 周转筐、三轮车、小推车等。
餐具正确洗涤消毒法有哪些？
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 1、餐具消毒应做到下列要求：
（2）远红外120度℃，15～20分钟。
（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
2、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
3、厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
食品车间消毒用什么最好？
sQ —1食品工业碱性清洗剂
三桥牌 SQ —1食品工业碱性清洗剂是以食品级氢氧化钠为主要有效成分的液体清洁剂,有效成份含量为≥31%,特别适合用于食品、饮料、乳品、啤酒等行业设备,容器、管道的 CIP 清洗使用。
产品特点在于:
1.三桥牌 SQ —1型碱性清洗剂是一种无色透明、浓缩的液体碱性清洗剂,本产品具有卓越的耐硬水性能,能有效去除脂肪,蛋白质等复杂污垢,适用于清洗重垢设备、管道、容器。
2.本产品为无泡沫清洗剂,避免了含磷清洁剂导致的水质营养化,洗后易冲洗,节能节水效果明显。
3.本产品从原材料到包装及整个生产过程均***用食品级标准生产,安全无毒性,对塑料、不锈钢无腐蚀,对橡胶密封件相对温和,使用方便的特点。
食品厂车间消毒用秀霸二氧化氯，食品行业。可用于食品加工的环境、设备、用具、原料、管道的消毒；食品、饮料等包装袋、瓶、盖的杀菌消毒；残留农药的去除、快速杀菌；食品冷藏库、冰柜等除臭、消毒；亦可用于餐具的洗涤消毒等各个方面，是最为理想的绿色级食品消毒剂。
不是说必须要用臭氧，而是使用臭氧是目前最绿色环保，而且消毒还彻底。臭氧在QS认证中有一下的作用。并且秦皇岛相关技术人员表示，臭氧在QS认证中的应用是比较广泛的，臭氧消毒彻底没有污染。
1.生产车间空气及设备、器具表面和工作服的杀菌消毒。
2.生产加工用水的杀菌净化和高浓度的臭氧消毒液。
3.是冷藏盒食品保鲜。
1、乳酸，丙二醇和过醋酸熏蒸。
2、百分之七十五的乙醇。
3、百分之零点一的新洁尔灭。
用途：用于皮肤、工具、设备、容器、房间的消毒。1.6 以上为配制比例,生产时按需要配制。1.7 消毒液使用注意事项：1.7.2乙醇溶液配制后必须密闭保存并当天用完。1.8 消毒液配制后由配制人员做好记录。
食堂清洗消毒操作流程？
一、餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不
二、配置专人进行餐具清洗消毒，操作人员应当保持良好的
卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。
三、餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道
到此，以上就是小编对于常用的餐用具消毒方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于常用的餐用具消毒方法的4点解答对大家有用。
