餐饮用具的消毒方法,餐饮用具的消毒方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮用具的消毒方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮用具的消毒方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正确的餐饮具清洗消毒顺序？
2. 餐饮用具消毒温度应该填多少度？
3. 正确的餐饮具清洗消毒的顺序是？

正确的餐饮具清洗消毒顺序？

一、清洗方法

（一）***用手工方法清洗的应按以下步骤进行:

1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。

2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。

3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

餐饮用具消毒温度应该填多少度？

温度为100~120度，时间为10~20分钟。

购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。

正确的餐饮具清洗消毒的顺序是？

餐饮具清洗消毒主要有清洗、消毒、包装三个环节。

第一步为清洗

先去掉餐具表面的油污，再用洗涤剂清洗餐具最后用清水冲洗干净。

第二步为消毒

消毒可分为物理消毒和化学消毒两种。

物理消毒主要是利用热力消毒，一般有蒸汽、煮沸、红外线等消毒方法。其中煮沸蒸汽消毒法需要将餐具放在100℃的高温15分钟。红外消毒法则需将温度控制在120℃以上至少30分钟。

化学消毒主要是利用化学药品消毒，一般使用含氯消毒液或百分之75浓度的乙醇。

含氯消毒液浸泡30分钟后用清水洗净，乙醇直接擦拭。

第三步为包装

消毒完毕餐具于真空状态自然滤干，然后进行真空包装，方便餐具的运放使用。

到此，以上就是小编对于餐饮用具的消毒方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮用具的消毒方法的3点解答对大家有用。