大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中央厨房餐具消毒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中央厨房餐具消毒的解答，让我们一起看看吧。
含氯消毒剂消毒餐具时间？
含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度 20g/L,消毒饮食具：用原液按照1：10的比例兑水(半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。
2、根据消毒的对象不同可浓可稀。
3、你要是消毒时间短一些，可在消毒时的溶液里加少许家用醋。
答：餐具煮沸消毒时间10分钟以上，使用含氯消毒剂消毒的，浸泡液含有效氯浓度为250mg/L以上、浸泡5分钟以上；推广集中式餐具清洗消毒管理模式。使用的一次性餐具符合卫生要求，不得重复使用。
居家期间，须保持通风，每天尽量开门窗通风，不能自然通风的，可以用电风扇等工具通风，不能使用中央空调系统。同时要注意保温，避免受凉感冒。建议每日通风2～3次，每次不少于半小时。
餐具消毒。餐具完全泡在水中，煮沸15分钟后，用500mg/L的含氯消毒剂泡30分钟后再用清水洗干净。也可以将餐具放入蒸屉，水沸腾后开始计时，蒸汽消毒。
垃圾消毒。家中专用垃圾桶要加盖并套上塑料袋，专人专用。用过的纸巾口罩等放到专用垃圾桶里，每天清理。清理前，用含有效氯500mg/L的含氯消毒液喷洒垃圾至完全湿润，然后鹅颈式扎紧塑料袋口。
物体表面消毒。家中台面、门把手、开关、洗手盆、坐便器等日常可能接触到的物品表面，用含有效氯500mg/L的含氯消毒剂擦拭，再用清水洗净，每天最少一次。
地面消毒。每天用含有效氯500mg/L的含氯消毒剂浸泡拖把拖地。消毒液要用冷水配制，不要提前配，待使用时再进行配置。
日常织物（如毛巾、衣物、被罩等）消毒。用含有效氯500mg/L的含氯消毒剂浸泡1小时，或煮沸15分钟。消毒液浸泡纺织物时，有可能导致布料褪色，建议近期选择不易褪色的衣服，消毒后用清水漂洗干净。
餐具消毒。餐具完全泡在水中，煮沸15分钟后，用500mg/L的含氯消毒剂泡30分钟后再用清水洗干净。也可以将餐具放入蒸屉，水沸腾后开始计时，蒸汽消毒。
国家规定餐馆餐具消毒时间和方法？
1、煮沸消毒：2-5分钟。
将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
2、蒸汽消毒：消毒5-10分钟。
将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：消毒15-20分钟。
如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒：一般需15～30分钟。
不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；
药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
餐具消毒柜哪种消毒方式好？
1、高温消毒
高温杀菌是目前比较热卖的消毒柜产品之一，而这类消毒方式在消毒柜中的应用也比较广泛。高温消毒的优势在于杀菌的速度快，而且效果也不错，能够基本上满足家庭的餐具消毒。不过，高温消毒也会存在一定的劣势，比如高温消毒后餐具会比较烫手，不适合立即使用，而且高温的消毒环境也不适合塑料材质的餐具等。
2、紫外线消毒
紫外线能杀灭肠道杆菌等致病菌，紫外线消毒柜的优势很显著，用户不用担心有害物质泄漏，更不会对人体造成伤害，而且紫外线消毒的效果也很不错，也不会像高温消毒柜那样，对不耐高温的餐具造成损坏，在使用上也不受限制。紫外线消毒柜也存在一定的劣势，比如紫外线只能消灭物体表面的细菌，在实际的家用生活中使用比较受局限。
3、臭氧消毒
臭氧杀菌具有很强的适应性，它几乎适合各类餐具的消毒，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具，与高温消毒能够形成一定的互补。臭氧虽能杀菌消毒，其自身也具有一定的毒性，一旦泄露可能会对人体造成伤害，所以，用户需要掌握正确的方法。
消毒柜哪种消毒方式最好？
紫外线+臭氧消毒。
消毒柜哪种消毒方式好？其实还是紫外线+臭氧消毒方式最好！紫外线催化剂的作用提高臭氧杀菌的速度，紫外线臭氧消毒消毒柜一般杀菌时间在两个小时左右，这样也保证了臭氧完全分解成氧气，不产生对人体有害的气体，更是为了保证人体的健康。方太消毒柜KM6，两根消毒管，快速消灭细菌，90分钟即可完成消毒烘干流程，还能消除臭氧，减少臭氧异味。***用臭氧+紫外线双效杀菌，效果更快更好！同时还有烘干功能，杀菌后直接烘干，不需要再拿抹布擦拭，防止二次污染。
到此，以上就是小编对于中央厨房餐具消毒的问题就介绍到这了，希望介绍关于中央厨房餐具消毒的3点解答对大家有用。
