餐厅厨房用具大全清单,餐厅厨房用具大全清单明细表格

weijier 2024-10-26 20

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于餐厅厨房用具大全清单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐厅厨房用具大全清单的解答,让我们一起看看吧。

  1. 饭店消耗品排行榜?
  2. 饭店最重要的基本设施?
  3. 餐饮后厨必须配备的灭火器材有?
  4. 有窗户,长3米,宽1.6米的厨房该怎么设计?

饭店消耗品排行榜?

如果单纯从量上来说,我觉得餐巾纸应该排榜首,再其次是茶叶,一次性台布、打火机,再然后是台布,餐具,最后是扫帚,抹布等,为什么会如此排呢,我给大家分析分析,餐巾纸是每桌客人都上,还要随时补充,多时要加3、4趟。一般饭店都备有茶壶,一桌只用泡一壶茶,中途续水即可,一次性台布大型宴席,大厅使用,打火机抽烟男士才会到吧台去要,用量不大。

台布餐具可重复使用,有小损耗。像扫帚抺布类只要使用得当,应可用很长时间无须更换。

餐厅厨房用具大全清单,餐厅厨房用具大全清单明细表格
图片来源网络,侵删)

饭店的消耗品是太多了,下面就主要的说一下,一次性杯子,一次性筷子,一次性桌布,餐巾纸,卫生间里的洗手液,擦手纸,洁厕灵,厨房里洗洁精,吸油纸,花生油,色拉油,香油等等各种调和油,精盐,味精鸡精,各种调料盘子,碗,拖布,一次性抹布,酒水饮料这些都是消耗品。

饭店的消耗品太多了,本人觉得消耗最多就是餐巾纸,其次是一次性筷子,一次性纸杯,一次性的台布,茶叶的用量也很多,吧台上的打火机用量也不少,厨房里的各种调料比如精盐,鸡精味精,糖,各种香料消耗也很多。

洗碗间里的洗洁精,一次性抹碗布,洗手液这些消耗也不少。

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(图片来源网络,侵删)

饭店最重要的基本设施

一般饭店里前厅有:吧台,餐桌椅,餐具,展示柜等,后厨有:灶具厨具,盘具,抽油烟系统,净化设备,去污设备,冰箱冰柜,操作台,水台,仓储间,货架,食材等。具体的要看准备经营什么项目,项目不同,用具和具体的设施设备就会不用哦!

然后像切菜机、和面机、发酵箱

餐饮后厨必须配备的灭火器材有?

abc类干粉灭火器、应急灯、疏散指示标志、灭火毯、防烟面具等,在人员密集场所应增加:温感探测器、烟感探测器、可燃气体探测器与火灾报警系统连接。##厨房 灭火设施有以下这些: 

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(图片来源网络,侵删)

一般应该设置:abc类干粉灭火器、应急灯、疏散指示标志、灭火毯、防烟面具等,在人员密集场所应增加:温感探测器、烟感探测器、可燃气体探测器与火灾报警系统连接。

适合家用厨房灭火剂是小型家用灭火器 家用灭火器适宜扑灭厨房、 客厅居室内的初起小火,有喷射型及投掷型两种。厨房自动灭火系统指多个灭火(器)装置组成的群体,其通过连接物按照预先编排好的规则相互关联,形成一个整体。其按照设定好的启动方式(感温、感烟等),单个启动、多个启动或同时启动该系统中的灭火器(装置)以达到单个灭火器(装置)不能单独完。

窗户,长3米,宽1.6米的厨房该怎么设计

3X1.6空间的厨房,都可以做个小孩的房间了,不是很大,但是绝对够用,恭喜恭喜。

其实设计算不上,但是我们还是要好好合计一下。

很简单的。厨房我们做饭的地方。第一个就是要有煤气灶,至少要两个,一个大火,一个小火。这个是基本要求,要能装更多那是最好,但是由于空间小,咱们就两个,刚好合适。旁边的墙上可以挂抹布。

然后就是插座了,冰箱要一个,微波炉烤箱电磁炉共用一个,消毒柜要一个,洗碗机预留一个。

灶台空间除并排放两个煤气炉外,还要有能放微波炉,烤箱的空间。洗碗机紧靠水槽,及中间留个空间放菜篮方便洗菜。水槽一个就好。

消毒放在灶台烤箱与微波炉灶台的下层空间,灶台下面,隔开两个空间,一个空间给炉灶的软管,另一个可以放电磁炉,微波炉,烤箱。

对于刀叉,处理菜品工具,可以挂灶台的墙上。同样常用的调味品,盐油,可以在灶台墙上另起一个壁挂木板,统一摆放

冰箱就与灶台同一侧,靠近厨房门为佳。

同时灶台上部空间可以加一排的壁柜。增大储物空间。

大概位置安排如图

到此,以上就是小编对于餐厅厨房用具大全清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅厨房用具大全清单的4点解答对大家有用。

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