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食堂需要配备哪些设备
1、员工食堂的配置应综合考虑就餐人数、功能需求、卫生安全及空间利用率等因素。具体来说，食堂的配置首先要确保设备齐全且布局合理。厨房设备方面，应配备电蒸箱、烤箱、大锅灶、小炒炉等烹饪设备，以满足主食、汤菜及各类菜品的制作需求。
2、餐具消毒设备能够确保用餐者的卫生安全，提升餐饮服务质量。烹饪时产生的油烟需要排烟罩和油烟净化器来净化，以达到环保标准。清洁设备用于保持食堂的清洁卫生，给用餐者提供良好的就餐环境。最后，售饭窗口、餐桌椅等设备也是必不可少的，用于服务就餐者和提供舒适的用餐环境。
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3、餐饮用具是直接供学生使用的工具，如餐盘、筷子和勺子等。这些用具的选择需要考虑实用性、卫生性以及环保性。通风与清洁设备在食堂中同样重要，排烟系统可以排除厨房油烟，保持空气流通；空气净化器则能够净化空气，保持环境清新；清洁工具则用于日常食堂的卫生维护。
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