大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂厨房厨具设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食堂厨房厨具设备的解答，让我们一起看看吧。
四百人的食堂厨房设备怎么配置？
先买个蒸饭的蒸箱。 还要买炒菜的大锅,我用餐的桌椅。用餐的餐具。以及炒菜用食材。炒菜用的厨具。像一些炒菜用的配料。两块切菜板（生、熟），三~五个洗碗、菜池，1200*2400mm二张双层桌子切菜和分菜用，蒸饭车一台，炒菜大锅二口小锅一口，大高压锅一个，平板小车一架，餐桌250位。
应配置大锅灶三台，双炒灶两台，蒸饭车二十层两台，保鲜工作台两台，六门冰柜两台，低汤灶一台，调料车两台，单移门调理柜两台，三星水池三台，残食台两台，消毒柜一台，高身碗柜两台，排烟罩，风机，管道，净化器，差不多。
要根据食堂的具体情况来确定，但是基本原则是能够满足四百人的用餐需求。
设备配置应当包括大型炉灶、烤箱、面条机、蒸柜、炸锅、饮水机等。
此外，还应加强厨房卫生，配置洗菜机、消毒柜、除油烟机等设备，确保食品安全。
同时，还应该制定科学的厨房规划和工作流程，以提高工作效率和服务质量。
需要进一步了解具体情况，暂无法给出明确结论。
因为四百人的食堂厨房设备配置需要考虑许多因素，比如预算、就餐时间、食物种类、菜单等等，需要进行详细的调查和分析。
如果根据一般经验来判断的话，四百人的食堂厨房至少需要配置大型饭炉、大型蒸饭器、大型炒锅、灶台等基本设备，同时需要根据菜品种类和工艺要求购置对应设备，比如烘烤箱、涮肉炉、糖枣煮炉等等。
此外，食堂厨房设备的配置也需要满足安全、卫生、环保等方面要求，比如配备自动灭火系统、排烟系统等设备。
因此，具体配置方案需要根据实际情况和需求制定。
开一个500人左右的食堂需要哪些厨具和设备？
需要的设备蒸、炒、炖，三样方面为主。负责蒸的设备:蒸饭柜一个，同时蒸菜两用。炒锅两囗，相应的灶台一个，炖汤的灶台一个。
厨柜内放碗，柜面摆盘，切配准备三个。
冰箱两个，消毒柜一个，洗菜池三个，放菜架三个，调料架两个，各种大小的桶和盆若干。
其他如菜刀之类视情况而定。
其余的桌凳之类12套。
1个双眼大锅灶，1个小炒灶，1台双门蒸箱，洗碗机、切菜机绞肉机、双门高低温冰箱等大件。还有放点工作台、水池消毒柜什么的，其余让厨师列清单就好了。 若是标准再高点，让厨房公司设计下，会列个清单给你的
厨房自动灭火设备是国家规定必须安装的吗？
厨房火灾频繁发生，尤其是鼓风炒灶，油炸槽、碳烤类的、特别容易发生火灾。
这个为了安全起见还是配备厨房设备灭火装置，国家在2015年5月1号发布实施的建筑设计防火规范里面要求，营业面积超过500平米的餐饮相关单位应配备厨房设备灭火装置。
这个设备安装比较关键，施工要规范。
否则后续维保起来比较麻烦，施工安装、产品质量做的好的，北京华卫，上海卯源。
像酒店后厨、学校食堂这些地方该配置哪些厨房设备？
酒店后厨、学校食堂这些都属于比较大型的厨房，那么这些地方需要的设备不论是在数量还是厨具的搭配上都跟小饭馆不一样的，尤其要注重整体设计，下面我就根据我自己的经验大概回答一下这个问题，可能会有漏掉的地方，欢迎指正：
更衣间设备：洗手池、风淋房等。
原料冷藏、冷冻库/低温废物库设备：货架、高温冷库、低温冷库等。
肉类粗加工间设备：单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。
肉类精加工间设备：单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。
蔬菜类粗加工间设备：单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。
蔬菜类精加工间设备：双层作业台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头号。
周转冷藏、冷冻库设备：高温冷库、低温冷库、货架等。
蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层作业台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、接连式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层作业台、挂墙洗手池、冲地龙头号。
到此，以上就是小编对于食堂厨房厨具设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂厨房厨具设备的4点解答对大家有用。
