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一百人学校食堂需要哪些厨房设备
榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类食堂厨具是进餐用具，如碗筷、汤勺、刀叉等 第五类食堂厨具是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代食堂厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
厨房食堂需要的设备：烹饪设备 炉灶：包括煤气灶、电灶等，用于烹饪过程中的加热。 烹饪工具：如锅、碗、瓢、盆等，用于食物的烹饪***放。 通风设备：抽油烟机、排气扇等，保持厨房空气流通，排除油烟和异味。储藏设备 冷藏设备：冰箱、冰柜等，用于保存食材和半成品。
食堂厨房的厨具种类繁多，根据不同的功能和用途，可以细分为多个类别。烹饪设备是厨房的核心，包括各种烹饪主食和炒菜的工具。餐具与容器则是提供就餐服务的基础，包括各种碗盘筷勺以及调料容器等。调理设备则用于食物的预处理，帮助提高烹饪效率。最后，储藏与保鲜设备对于保持食材的新鲜度和卫生至关重要。
学校食堂的用具主要包括：餐具、烹饪用具、储藏用具和清洁用具。餐具 学生用餐时所使用的器具，如碗、盘、筷子、勺子等。这些餐具的数量庞大，需要定期清洗和消毒，以确保学生的用餐卫生。食堂通常会配备专门的餐具清洗机和消毒设备，确保餐具的洁净和安全。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部***用不锈钢材质。
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