自助餐厅厨房设备,自助餐厅厨房设备配置清单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自助餐厅厨房设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自助餐厅厨房设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 自助餐厅需要什么样分设备？
2. 500平米的自助餐店的厨房需要哪些设备？

自助餐厅需要什么样分设备？

星级酒店自助餐厅厨房的功能分布：一般分为储藏库、初加工间、热菜烹调间、凉菜间、备餐间、冷藏冷冻室、洗涤间、垃圾间等等。也有分得更细的，比如初加工间可分为肉类、蔬菜类、水产类加工区。

厨房设备：包括各类锅具、炉具、冷藏冷冻柜、刀具、工作台、备餐台、各类碗碟杯子等等。

500平米的自助餐店的厨房需要哪些设备？

火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店，与多人一锅的点菜大火锅店 类型不同设备也不同 大致的讲一下，火锅店的几个功能间吧

1、料间（吊高汤用）

2、发菜区（分荤、素）

3、小吃间

4、加工间

5、收残间

6、洗碗间

7、仓库 类似于我们做的蜀香龙门火锅店，这些功能区全部都有，厨房面积大概在80-100㎡。 如果厨房面积不够，这些功能间都可以合并来节省空间，但是不可以没有，具体的设备配备就要根据实际店铺来讲了。

到此，以上就是小编对于自助餐厅厨房设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于自助餐厅厨房设备的2点解答对大家有用。