大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房设备餐厅的问题,于是小编就整理了4个相关介绍厨房设备餐厅的解答,让我们一起看看吧。
饭店厨房设备需要哪些?
厨房必有的设备:灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。
功能区域:粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
开个小饭店需要哪些厨房设备?
1、炊具设备:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,
6、制冷设备:冷饮机、冰柜、冰箱等。
以上为简单的配置,如有其他要求的话,还可以再增加。
200人食堂厨房设备配置方案?
建设一个好用的食堂,建设前要首先明确以下几个方面:
1、确认自己的需求。根据实际情况,确认自己的需求情况,如菜品如何定位(中、高、低档)?什么样的 就餐形式(点餐或自助)等等。根据实际需求,就可以配备相应的厨房设备及餐饮用具,高效、精准的制定采购***,避免资金的浪费。
2、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况,如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。了解这些情 况,根据实际状况制定厨房整体解决方案,既保证了餐厅或食堂的正常运转,又符合国家在油烟排放、噪音治理、卫生防疫等方面的经营标准。
3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司就是第三步了。向厨房设备公司提供详细准确的建筑结构平面图及设备配置需求等资料,提出安装施工及时间进度要求,有效地监督施工过程,确保施工质量。
答新老朋友大家好,今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下,200人用餐,食堂用品配置,这位朋友我来告诉你,燃气灶,大铁锅。3个,电蒸箱一个。冰柜两个。大型消毒柜一个。大烤炉一个。电烙饼锅一个。面案子。卤菜间的操作台。洗菜用品,只供大家参考。
700平米餐厅设备费用?
看餐厅的档次。
如果是全自动化的灶台、豪华冰箱冰柜,高档厨具、高档桌椅、高档餐具,加起来要一百多万块钱,
如果是中档的,要7o~8o万,
如果是一般的,要5o万以下就行了。
7oo平米的餐厅,也比效大,既要考虑平民百姓,也要考虑中层消费人群,设备的购买要慎重!
到此,以上就是小编对于厨房设备餐厅的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房设备餐厅的4点解答对大家有用。