大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小型饭店厨房设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小型饭店厨房设备的解答，让我们一起看看吧。
做饭店厨房排烟系统所需要的设备有哪些？
1、西餐厨房设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能：用于西餐的制作，***用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间设备：水池、绞肉机、切片机等。功能：蔬果类和肉类的初步加工。蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。
快餐厨房设备布局？
快餐厨房的设备一般只分为两个部分，如果比较大一些的快餐厨房的话，它左右都有一个空间的一个区域空间，而比较小一些的只有一边另外一边是整理材料的那是一般的快餐，厨房只需要一边的一个整体材料，另外一边做一些快餐就可以了，没有必要做两边，两边的话比较耗时间和选人力。
饭店厨房三相电需要多少平方的？
饭店厨房三相电需要的平方数取决于厨房的规模和设备的数量。一般来说，大型饭店需要更多的电力，因此需要更大的电线和电缆来支持设备运行。此外，电线的规格和长度也是关键因素，因为长距离的电线需要更大的截面积以确保电力传输的有效性。
因此，在设计饭店厨房电力系统时，需要考虑到厨房的规模、设备数量、电线长度和规格等多个因素，以确保电力系统的可靠性和稳定性。
餐厅办理卫生许可证的设备要求？
餐厅办理餐饭食品经营许可证的没备有如下要求：一厨房的各项硬件设施要按餐饮食品经营许可证里靣的要求做好，客人食饭的地方所有的窗户都要做好防蝇防鼠设施，垃圾桶都要有盖，厨房和客人食饭的地方都要保持干净卫生，客人食饭的地方墙上要张帖有禁止吸烟等正能量的标志。
到此，以上就是小编对于小型饭店厨房设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于小型饭店厨房设备的4点解答对大家有用。
