大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店厨房厨具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饭店厨房厨具的解答，让我们一起看看吧。
饭店厨师用哪的大勺好？
大家好， 我是一位饭店的厨师，这位朋友问的大勺哪的好，应该是想问厨师炒菜的大勺吧。厨师炒菜一般都是用大勺的。至于在哪里出场的不重要。这种炒勺，一般在厨具店就有卖的，这种炒勺也是有大号，中号小号，一般来说用中号的比较多吧，中号的炒勺也有14到15公分左右。一盘菜就刚刚好一勺，一勺子一盘菜。有利于对菜品出锅的速度起到很好的做用。
餐厅用的炒锅比家庭用的更深、锅底弧度更大，使用炒勺会使颠锅更顺畅，食材受热更加均匀
勺子更便于敲散锅中食材，所以说，用大勺炒味道确实会有点不一样！
很荣幸回答你的问题：
饭店厨师用哪的大勺好？
首先我本人作为一名酒店厨师而言，很高兴回答你的问题，其实这个首先要看饭店的需求状态，比如一些酒店餐厅这一类的店面，厨房一般都会去一些专营厨具店里面挑选，不但质量方面有保证，价格相对于市场小店也比较稳定。
像我们厨房经常用到的就是一款12公分的，这样的大小尺寸总体来讲是比较适合于多种用途，不但可以制作炒菜使用，也可以用作汤类使用，而且调制口味时机特别方便快捷，可以把所有调味料放入勺子里一并加入锅中，即实用又高效。当然这只是我们店里的需求标准，并不能说所有人都适合。
希望我的回答可以帮助到你[握手][握手][握手]
餐饮业厨房功能区怎么划分？
厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。
1、食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。 由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议***用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。
2、厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。 由于这些物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。才能达到对空间和舒适度的追求。
3、清洗区：水槽所在区域。 主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品；由于该处很容易滋生细菌，所以不能作为食品储藏使用。
4、准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。 准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。
5、烹饪/烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。 如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里，容易收取。此外还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。
北京哪里卖饭店的厨房设备？
兄弟，别听楼下的，新发地交易市场有专门的厨具批发市场，各种设备，锅碗瓢盆都能买到，不过你在北京，怎么会不知道新发地呢😂楼下说的那几个，我有的根本都没听过..肯定没新发地出名就是了
有做二手餐饮厨具设备回收的吗？请教前期收购怎么推广？
做二手厨具首先找好足够大的厂地，因为厨具都很占地方，一般门脸房不够用，想做好二手厨具收购，就必须下功夫，要养成早起的习惯。
房子找好了，用各种方法把广告推出去，现在微信里有好多发广告的个人平台，也有免费的平台，多发让人知道你是做二手厨具的，买卖马上就有了。
收厨具时必须把价格压低利润才会高，准备买一台平板三轮，小汽车更好，出去收货也不冷，收回来要拆开清理，还要学会简单的修理技术，有的厨具是小毛病，电器多数是线路有断开的，拆开接上就好了，这个行业是爆利行业，别小看这个行业，前几年都发财了。
现在情况不一样，饭店不好做，倒闭的多货好收，以后怕开饭店的不多，厨具更新快，收回来不好买，需要三思而后行，有足够的资金才行，只坚持是会成功的。这是本人的关点。
到此，以上就是小编对于饭店厨房厨具的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店厨房厨具的4点解答对大家有用。
