大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用厨房那些设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍商用厨房那些设备的解答，让我们一起看看吧。
什么是商用厨房设备呢？
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。铭厨厨房设备：商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；
商用厨房设备用电和用煤气的优缺点？
用燃气好！
一、省钱：相同热值的电和燃气对比，燃气经济的多；
二、省心：管道燃气供气稳定，没有电拉闸、关闸之类事发生；
四、安全方面：燃气相对而言比电危险点，但只要规范使用，全是安全的。因为当地大酒店大方点全是使用燃气设置的。
不锈钢厨房设备，为何成为商用厨房设备的主流？
不锈钢厨房设备优势：环保，无毒无味，不会有辐射，防渗透性好，耐酸，耐碱，耐性好，外面强度高，抗击性好，硬度高，更耐磨，同时防止繁殖细菌，不会开裂，好清洗，没有卫生死角，好保养，且因不锈钢的熔点高，所以防火，耐高温，最重要的是，相比较其余具备同样优势的质料，不锈钢是其中较为价廉的。同时保养不锈钢厨房设备有极其简单，准时用湿布将其外面的脏物擦净，再用干布擦干，防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面，一旦发明，要实时用净水冲刷，并擦干；不要常常往返挪动灶台、货架、炊事机械等装备，特别是应用地板滑动；虽然保养不锈钢厨房设备简单，但是维持长时间的进行，才能更好的对其达到保养的目的，增加不锈钢厨房设备使用寿命，不锈钢厨房设备因其明显的优势及保养简洁。
首先，我们能了解到的是，商用厨房的环境是多油多水，十分复杂的。
其次不锈钢厨房设备的优势有以下几点：
一、不锈钢材质环保、无毒、健康，用于食用器材的话，对于人体没有危害。
二、不锈钢本身比较坚固耐用，耐酸耐碱，厨房环境重地，将会接触各式各样的调料，若是材质不过关的话，容易陈旧氧化，不够耐用。
三、不锈钢材质的厨房设备容易较为便捷，况且对于商用场景，对于美观性没有太大的要求，实用更为重要。
综上所述，实用还有便捷耐用就是不锈钢厨房设备能成为商用厨房设备主流的原因。
商用厨房设备的使用禁忌有哪些？
首先使用环境（厨房）要求是干燥通风，其次是使用过后要清洁保养，定期检修维护，再次是根据产品的说明书使用，标注有使用禁忌的需要多加注意，比如冰箱不能用水冲洗等。之前买的德玛仕那个产品，不但有说明书还有***，比较方便易懂。
到此，以上就是小编对于商用厨房那些设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用厨房那些设备的4点解答对大家有用。
