大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于机关厨房设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍机关厨房设备的解答，让我们一起看看吧。
机关食堂人员配备标准？
1、人员配置标准比例：
食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数）
食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）
2、食堂主管责任：
负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。
负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。
监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。
3、采购责任：
根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由***购员自行***购。***购员必须核对并检查送来的食材物品。
职工食堂人员的配置标准第一食堂管理员，也就是经理，还要有会计，打菜人员，人数都是根据就餐人数定服务人员，正常情况下餐厅有2到3个服务员就可以了，后厨人员，正常2个炒菜师傅还有切菜人员，不需要像饭店配菜师傅那样的技术，比较简单，有大姐就可以了，配菜的时候炒菜师傅掌握就可以了，厨师长1名，面点师傅一名，再有一名面点帮厨就可以了。
100平方食堂投资成本？
100平方食堂投资必须在50万元左右才能建好，安排好，建房需20万米，装修费约在十万元，厨房厨具配备约五万米，桌掎等二万米，合计已三十七万元，还要准备米面蔬菜的备用金五万元聘请厨师工资准备五万元，留三万应急使用，这样厨房食堂就可开业了。，
承包单位食堂需要哪种资质？
食堂承包所需证件：
1、有效工商营业执照及各项国地税等证照。
2、餐饮服务许可证。
4、厨师等级证及人员健康证。 承包食堂的资质：
1、具备经营能力的公司或私人。
2、拥有一定的经营管理信誉。
3、承包期评估合格的原承包单位及个人。
4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。
承包单位食堂的资质：具备经营能力的公司或私人；拥有一定的经营管理信誉；承包期评估合格的原承包单位及个人；
通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。严格来说，专业的食堂承包公司还会办理消防安全许可证。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
《食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
县级以上地方人民***食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料；
到此，以上就是小编对于机关厨房设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于机关厨房设备的3点解答对大家有用。
