大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于快餐店厨房设备清单的问题,于是小编就整理了5个相关介绍快餐店厨房设备清单的解答,让我们一起看看吧。
快餐厨房设备布局?
快餐厨房的设备一般只分为两个部分,如果比较大一些的快餐厨房的话,它左右都有一个空间的一个区域空间,而比较小一些的只有一边另外一边是整理材料的那是一般的快餐,厨房只需要一边的一个整体材料,另外一边做一些快餐就可以了,没有必要做两边,两边的话比较耗时间和选人力。
外卖店厨房必备设备?
1、微波炉~这个是必须要有的,用的频率非常高
2、电饭煲或者电压力锅(如果用电饭煲做杂粮饭需要提前泡,用电压力锅不需要泡,而且省时间二十分钟左右就好了!)
3、一个操作台(有冷冻冷藏一体的操作台,还有一种就是专门适合做轻食的那种操作台,也有只有一个操作面的那种)可以根据自己的需要采购
4、其他的就是一些电磁炉、煎锅、煎蛋专用的平底锅、一些盒子(放肉和菜)、前期我所有的东西几乎都是家里用的,用坏了家里两个煎锅[偷笑R]。包括一些架子和桌子,还有一些小东西,总之家里能有的就没买,之后一点点的添置。因为前期不会一下子特别忙!
5、选择你自己喜欢打包袋、打包盒(我用的容量有1200、1000、850ml的)不知道怎么选择,一般店铺都会有拿样,可以自己拿一些样回来挑选,贴纸、订书器、一次性筷子、勺子!还有一些常用的调料
饭店厨房电器功率是多少?
饭店油烟机功率常见的是2.2千瓦到7.5千瓦。如果是配风机,是要根据场地和流量(排烟量)来确定风机的大小,口径在410以下的基本在400W以下,大的还有几千瓦的。如果是用风柜的那基本都是10千瓦以上的。. 注意抽油烟机的电机、轴承、几叶和运行噪音 抽油烟机最重要的部件是电机。
过桥米线快餐厅,厨房大体使用哪些厨房设备?
1、食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏主要有电冰箱、冷藏柜等 。
2、器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。
二、洗涤用具
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等。
三、调理用具
主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,如菜板、菜刀、调料盆、调料罐等。
开餐饮店厨房装修要什么设备?
知名中大型餐饮的厨房在设备挑选上往往遵循几个选择:
1.能出品优质菜品,质量好,不易坏。
2.节能安全高效。
3.整体布局美观,设备整齐,达到食卫部门要求。
4.排烟系统要节能高效,油烟净化设备要达到环保部门的要求。
以上仅供参考!
到此,以上就是小编对于快餐店厨房设备清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于快餐店厨房设备清单的5点解答对大家有用。