本篇文章给大家谈谈餐用具清洗消毒的要求，以及用餐用具清洗消毒方法有对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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餐具怎么消毒(家里餐具怎么消毒)
***如当天有太阳的话，那么就可以直接把洗干净的餐具摆放在室外，让炎热的太阳对餐具进行照射，从而起到消毒作用。因为太阳的紫外线非常强，而紫外线对餐具上的细菌可以起到杀菌效果。
煮沸消毒 用此法消毒的餐具，大肠菌群检出率大为降低。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放沸水至浸没碗，等待一段时间擦拭干净即可。
餐具消毒的6种方法有：太阳光紫外线消毒、沸水消毒、臭氧或红外线消毒、用洗碗机消毒、可以用药物消毒。太阳光紫外线消毒 这是最环保最健康的消毒方式。
用开水煮是家里给碗筷消毒最常用的方法。把锅洗干净，加入大半锅水，开火烧开。把碗筷，杯碟放进去，盖上锅盖，继续煮五到十分钟，关火，过一会儿水慢慢冷却后，再取出碗筷晾干收纳。
餐饮具消毒方式和方法
用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。保洁方法 餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染；及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内。
蒸汽消毒发、煮沸消毒发、红外线消毒发。蒸汽消毒发：温度一般控制在100摄氏度，并保持20分钟以上。煮沸消毒发：煮沸15分钟以上。红外线消毒发：温度一般控制在120摄氏度以上，并保持15分钟以上。
传统的消毒方法：使用餐具专用的消毒产品，对餐具进行浸泡。它的主要目的是破坏细菌生长的环境，达到消毒灭菌的作用。一般情况，该类产品会以二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸为主要成分。
热水消毒，氯消毒。热水消毒：使用高温水（达到80度以上）将餐饮具浸泡一段时间，如5分钟以上，以杀灭细菌和病菌。
餐饮具消毒正确方法 煮沸进行消毒。将餐具清洗干净的餐具放到开水中煮沸，约2-5分钟就可起到消毒的作用。蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。
餐饮具消毒正确方法
1、***用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。***用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.***用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
2、热水消毒，氯消毒。热水消毒：使用高温水（达到80度以上）将餐饮具浸泡一段时间，如5分钟以上，以杀灭细菌和病菌。
3、餐饮具消毒正确方法 煮沸进行消毒。将餐具清洗干净的餐具放到开水中煮沸，约2-5分钟就可起到消毒的作用。蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。
4、餐饮具消毒是确保食品安全的一个重要环节，正确的消毒方法可以杀死细菌和***，降低食品中毒的风险。
5、（一）***用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：刮掉餐用具表面的食物残渣；用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。（二）***用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。
餐用具清洗消毒和保洁设施有哪些卫生要求
1、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
2、保洁设施应有足够的空间，存放消毒后的餐用具。 保洁设施应有足够的通风，防止潮湿。 保洁设施应有足够的清洁，防止细菌滋生。 保洁设施应有足够的消毒剂，防止细菌滋生。
3、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。
4、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。第二十六条：消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
5、③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。用具清洁管理 餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。
6、符合卫生标准清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。
餐饮具消毒分为哪些方法具体要求是什么
餐饮服务提供者消毒餐饮具时可***用的消毒方式包括，煮沸消毒，蒸汽消毒，烤箱消毒。餐饮具消毒的程序可以用煮沸消毒，蒸汽消毒，烤箱消毒等办法对餐具消毒。煮沸消毒将洗涤洁净的餐具放入沸水中，消毒2至5分钟即可。
餐饮具消毒正确方法：煮沸进行消毒、蒸汽消毒法、浸泡消毒法、化学消毒方法、烤箱消毒法、日光消毒法等等，餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于***食物分发或摄取食物的器皿和用具。
沸水消毒法：这是最为普通的消毒方法，家家户户都能做到，具体有两种做法，大家视情况选择适合自己的方法，一是把餐具放入煮锅，用沸水煮上几分钟即可。二是在用餐前，把餐具放在一个容器中，用沸水浸泡。
中华人民共和国食品安全法》的规定，可***用的消毒方式包括煮沸或蒸汽消毒、红外线加热消毒、用含氯消毒药物消毒，也可以***取两种方式，一种方式是餐饮服务提供者自行开展，另一种方式是委托餐具、饮具集中消毒服务单位开展。
餐用具的消毒方法主要有两种，分别是物理消毒和化学消毒，物理消毒方法包括蒸汽消毒、煮沸消毒、红外线消毒、洗碗机消毒等，化学消毒的方法是使用各种有效氯消毒药物进行消毒。
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