大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐用具清洗消毒水池应专用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐用具清洗消毒水池应专用的解答，让我们一起看看吧。
存放消毒后餐具保洁设施的要求？
消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
所有餐饮具宜用热力方法进行消毒？
是的，一、设施专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备,清洗消毒设 备设施的大小和数量应能满足需要。
二、餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食 品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的,至少设有 3个专用水池。各类水 池应以明显标识标明其用途。
三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒,不得使用未经清洗、消 毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。
四、餐饮具做到当餐回收,当餐清洗消毒,不得隔顿、隔夜。
五、餐饮具应首选热力方法进行消毒, 严格按照除残渣、 碱水(或洗涤剂)刷、 清水冲、热力消、保洁顺序操作。使化学药品消毒的严格按照除残渣、碱水(或洗 涤剂)刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁顺序操作,并注意要彻底清洗干净,防 止药物残留。
1、煮沸消毒顾名思义就是将洗涤好的餐用具放入沸水中，浸泡一段时间即可，蒸汽消毒就是将餐用具放入蒸汽柜中，利用高温消毒。
2、红外线消毒柜的温度一般在120℃左右，比沸水和蒸汽柜的温度更高一些，将餐用具放入后，大约15-20分钟左右即可完成消毒。
3、***用化学消毒的方法时，要选用合格的消毒剂，将餐用具置于消毒液中浸泡消毒即可，浸泡完成后使用流动清水清除表面的残留消毒剂。
有很多种消毒方法。
物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般水温控制85℃, 冲洗消毒40秒以上。
注意：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查并记录，保证消毒效果。
（二）化学消毒。主要为各种含氯消毒药物。
1、使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm ）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，浸泡5分钟以上。
2、化学消毒后的餐饮具用净水冲去表面的消毒剂残留。
食堂水池消毒的正确方法？
具体方法：
1、利用洗洁精清洗，加少量洗洁精，那钢丝棉擦拭到池面和防水盖，无油面和光滑后，拿清水冲洗干净，然后把滚烫的沸腾的开水，均匀慢慢的浇灌四处，不过你要注意别被谁烫着了。开水冲洗两次，最后在通风的状态下把水池晾干。这样就起到清洁的作用。
2、食品级消毒液，你可以买瓶回来，先把水池清洗到无油光滑后，把止水盖盖上，往水池里加点消毒液，放点水浸泡半小时，也可以选择长时间浸泡。。最好是拿热水浸泡效果更加。等水凉了，再把止水盖打开，排水，顺便消毒下水管，这样就基本清洁干净了。当然保持通风更好。
3、食用醋法。把滚烫的水加入一定量的醋，然后趁热导入洗菜池浸泡半小时以上，然后在排下下水道。这样水池和下水道一起消毒。
4、酒精消毒法，如果家里有酒也是可以的。要选用高浓度的酒精，你可以买瓶消毒酒精，然后把水池擦拭一边，酒精不要稀释，直接擦拭，因为酒精挥发性很强，很快就挥发掉了。擦拭完等它挥发后，水池变干了，你在用水冲冲就好了。
5、大蒜法，你用两个大蒜剥皮后，剁碎加白醋浸泡，放到洗菜池里面，泡个半天左右，然后排掉就可以了。同时大蒜加白醋煮沸还可以除垢哦。
到此，以上就是小编对于餐用具清洗消毒水池应专用的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐用具清洗消毒水池应专用的3点解答对大家有用。
